Нов - маринован чесън

Самият чесън е отлично допълнение към почти всяко ястие, тъй като има отличен вкус и аромат. При приготвяне на ястия често се добавят една или повече скилидки чесън, което винаги дава положителен ефект и известна пикантност. Разбира се, има много рецепти за приготвяне на чесън като независима закуска и ще се съсредоточим върху маринованата версия..

За да приготвите такова необичайно лакомство, което е перфектно като допълнение към всяка гарнитура, ще ви трябват 10 килограма чесън, 6 литра вода, 300 грама сол и 300 грама оцет. Когато приготвяме по-малко количество, съответно разделяме всички необходими съставки пропорционално.
И така, чесънът трябва да се почисти от цялата лумба и кореновия лоб, след което трябва да се измие старателно и да се накисне във вода за около три часа.

През това време е необходимо да се приготви саламура от посочените съставки..

Щом чесънът се накисне за определеното време, той се поставя в буркани и се залива с приготвена саламура. За да бъде готовият продукт по-ароматен, се препоръчва да се сложи малко копър отгоре.
Цялата процедура на ферментация протича при стайна температура и приключва за около две седмици, след което бурканите се поставят на хладно място.