Вкусен зеленчуков борш без месо - стъпка по стъпка рецепта със снимка как се готви правилно в зеленчуков бульон

описание

Зеленчуков борш - това е невероятно ястие от украинската кухня с отличен вкус и прекрасен аромат. Това ястие се готви в пилешки бульон, но в него няма месо. Съставът съдържа само зеленчуци, но в същото време храната се оказва много вкусна и удовлетворяваща и затова задоволява чувството на глад за нула време.

"Колко калории има в ястието?" - въпрос, който интересува мнозина, така че не можем да го оставим без надзор. Калоричното съдържание на зеленчуково ястие в пилешки бульон е ниско: само 36,8 килокалории на 100 грама. Същият обем съдържа 1,8 грама протеин, 2 грама мазнини и 2,9 грама въглехидрати. Тоест, няма причина да се отказвате от тази храна, защото тя не заплашва да наддаде на тегло.

Всеки, дори неопитна домакиня, може да приготви вкусен борш без месо в зеленчуков бульон у дома. Представяме на вашето внимание проста стъпка по стъпка рецепта със снимка. Следвайте препоръките в това ръководство - и лесно можете правилно да подготвите прекрасен първи курс за цялото семейство..

Нека да се пристъпим към готвенето!

Съставки

• Пилешки бульон 1,5 л
• Картофи 3 бр.
• Лук 1 бр.
• Морков 1 бр.
• Цвекло 1 бр.
• Чесън 2-3 скилидки
• Бяло зеле 100 g
• Зелен лук на вкус
• Доматено пюре 2 с.л. л.
• Дафинов лист 2 бр.
• Растително масло за пържене
• Грозден грах на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Трапезна сол на вкус

стъпки

1. Нека започнем да правим супа. Обелете картофените клубени с остър нож, изплакнете старателно зеленчуците под течаща вода и ги нарежете на парчета с всякаква форма: кубчета, сламки, кръгчета или полукръгове. Изсипете предварително приготвения бульон в тенджера с подходящ обем, сложете на печката и оставете да заври. Изпращаме нарязани картофи в контейнера. Поставете огъня на умерен.

   

2. 
   
   
   

   След това ще подготвим пърженето. Отърваваме се от люспите на лука, изплакваме старателно зеленчука под течаща вода и го нарязваме на дъска за рязане. Също така обелваме морковите, изплакваме и нарязваме. Извадете люспите от скилидките чесън, изплакнете и нарежете на ситно. Измиваме и смиламе стрелките от чесън. Изпращаме обикновен тиган до печката, подлагаме огъня на средна мощност. След като изчакате контейнера да се загрее, изсипете растително масло. След това сложете празния лук в купа, а буквално след минута - морков и чесън.

   

3. Обелваме цвеклото, натриваме ги на едро ренде и ги изпращаме в тигана за пържене за борш. Разбъркайте добре и продължете да пържите. Добавете още растително масло, ако е необходимо.

   

4. 
   
   
   

   Допълваме състава в чиниите на печката с доматено пюре. Смесете отново дресинга и оставете да къкри получената маса само за няколко минути.

   

5. Изпращаме обикновения зеленчуков препарат в бульона, разбъркваме добре. Намалете силата на пламъка и поддържайте нисък огън. Гответе за 10-15 минути.

   

6. Настържете бялото зеле на дъска за рязане и го прехвърлете в тенджера на печката. Допълваме със сол, черен пипер и грах, дафинови листа. Ако желаете, добавете и други подправки по ваш вкус. Разбъркайте и гответе за още 5-7 минути.

   

7. Измиваме добре зеления лук под течаща вода, нарязваме ситно продукта на дъска за рязане и го изпращаме в бульона. Изключете котлона и оставете тигана настрана. Оставете боршът да вари 10 минути и накиснете ароматите на подправки и билки. Изваждаме дафиновия лист.

   

8. Зеленчуков борш в пилешки бульон без месо е напълно готов. Както можете да видите, готвенето на такова вкусно украинско ястие у дома е наистина доста лесно. Надяваме се, че благодарение на нашата проста стъпка по стъпка рецепта със снимка, вие успяхте самостоятелно да приготвите чудесна храна за вашето домакинство. Желаем ви приятен апетит!