Вкусна истинска грахова супа с пушени свински ребра - класическа рецепта със стъпка по стъпка снимки как да готвите правилно и бързо

описание

Грахова супа с пушени ребра - Това е великолепно ястие от руската кухня с невероятен вкус. Поради факта, че храната включва както зеленчукови, така и месни продукти, храната се оказва не само много вкусна, но и доста удовлетворяваща и следователно задоволява чувството на глад за нула време. Не се приготвя толкова бързо, тъй като не можете да направите, без да накиснете граха, но крайният резултат си заслужава всички очаквания - невероятно ястие с прекрасен вкус.

Съвет! В процеса на готвене според нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка, в зависимост от вашите лични вкусови предпочитания, можете да допълвате яденето си с други продукти по ваш избор, например наденица, колбаси, грудка, парчета свинско, говеждо, пилешко, пуешко и други съставки. В този случай ще получите още по-гъста и по-задоволителна храна. Ще се придържаме към класическата технология и ще готвим супа с ребра и картофи в тенджера.

Калоричното съдържание на ястие е въпрос, който интересува мнозина, така че не можем да го оставим без надзор.. 100 грама храна съдържа само 50 килокалории (ккал). В същото време такъв обем съдържа 2,5 грама протеини, 1,8 грама мазнини и 6,4 грама въглехидрати. Съвсем малко, така че няма причина да се отказвате от такава вкусна храна.

Правилният начин да направите истинска класическа грахова супа с пушени ребра не е толкова труден, колкото изглежда. Предлагаме ви да се запознаете с нашата проста стъпка по стъпка рецепта със снимка. Следвайте нашите препоръки в това ръководство и лесно можете да приготвите най-добрия първи курс с месо за вашето домакинство. Бъдете уверени, членовете на вашето семейство ще бъдат доволни от вкусния вкус. 

Съставки

• Сушен грах 1 кг
• Вода 4 л
• Пушени свински ребра - 900 g
• Картофи 6 бр.
• Лук 5 бр.
• Моркови 2 бр.
• Сушен и пресен копър - 50 g
• Сушен и пресен магданоз - 50 g
• Целина 1 китка
• Сушен пащърнак - 2 с.л..
• Горчица 1 супена лъжица.
• Телешки бульон 3 л
• Дафинов лист 4 бр.
• Растително масло за пържене
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус

стъпки

1. Нека започнем да готвим. Започваме с накисването на граха. Прехвърляме посочения брой боб в чиния с подходящ обем и няколко пъти изплакваме под течаща вода. Продължаваме действията си, докато течността в купата е напълно прозрачна. Напълнете граха със студена вода, така че течността да покрие напълно боба. Оставяме тази съставка за 6-8 часа. След посочения период от време се връщаме на работа и прехвърляме подготвения грах в голяма тенджера, напълваме го с 4 литра вода и го слагаме на печката. Нагласихме огъня на средна мощност.

   

2. След като водата в чиниите заври, отстранете пяната, образувана на повърхността.

   

3. Междувременно изплакнете старателно свинските ребра, след което ги нарежете на средни парчета и ги изпратете в тигана с боба. Гответе, докато грахът достигне състояние на пълна готовност. Това отнема около 1 час.. Контролирайте по собствена преценка в зависимост от това дали харесвате по-мек или твърд продукт.

   

4. На следващо място, нека се заемем с останалите съставки. Обелете картофите с остър нож, изплакнете клубените и ги нарежете на малки парчета с произволна форма.

   
   
   
   

   

5. Също така обелваме морковите, изплакваме и нарязваме. Това може да стане по два начина: или да се нарязва на тънки ивици върху дъска за рязане, или да се прекара рендето през големи дупки. Изберете всяка опция и я следвайте.

   

6. Слагаме втория тиган на печката, поставяме в него заготовките от картофи и моркови и след това го пълним с три литра телешки бульон. Регулираме силата на пламъка, задавайки средната стойност. Гответе 15 минути, докато продуктите са напълно сварени.

   

7. Изваждаме лука от люспите, изплакваме старателно зеленчуците и го нарязваме на малки кубчета.

   

8. 
   
   
   

   Изпращаме тиган до печката. Веднага след като съдът се загрее, изсипете растителното масло. Препоръчваме да използвате слънчоглед, а не маслина, за готвене според нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка.. Разстиламе нарязания лук и запържваме, докато зеленчукът стане прозрачен и омекнат.

   

9. Извадете внимателно ребрата от съдовете и им дайте известно време да изстинат. След това отрежете месото от костите.

   

10. Ако е необходимо, нарежете месните продукти и ги изпратете в тигана към моркови от сламки и картофени кубчета.

    

11. Изцеждаме водата от чиниите с грах и прехвърляме готовия боб в бульона.

    

12. Ние допълваме състава със сол, черен смлян пипер, сушени билки, добавяме дафинови листа и смесваме всичко.

    

13. След това изпращаме горчица, смес от корени към бульона и продължаваме да готвим. 5-7 минути ще са достатъчни.

    

14. Изплакнете пресни билки, след това ги разклатете, за да се освободите от останалата вода. Разстелете върху дъска и нарежете магданоз с копър и целина.

    

15. Изпращаме нарязаните зелени супи и разбъркваме добре получения състав. Гответе буквално една минута. След това изключете котлона, но не изваждайте съда от печката. Покрийте тигана плътно с капак и оставете храната да вари за 30 минути, за да се накисне в ароматите на подправки и билки. Изваждаме дафиновите листа от храната.

    

16. Нашата грахова супа с пушени свински ребра е напълно готова. Както можете да видите, направата му у дома е наистина доста проста. Надяваме се, че нашата лесна стъпка по стъпка рецепта със снимки ви помогна да създадете прекрасна храна за обяд. Време е да се уверите в това. Изсипете храната си в порционни чинии и поканете дома си на масата. Насладете се на вкусния вкус на храната заедно. Желаем ви приятен апетит!