Как да готвя скариди вкусно и просто

Много от нас обичат морските дарове, но не всеки знае, как да готвя скариди, така че да се окажат вкусни и нежни. Но с това ще се справим!

Как да готвя скариди вкусно.
Преди да приготвите вкусно ястие от скариди, трябва да изберете правилното. В супермаркетите тази морска храна може да се продава в опаковки или в насипно състояние. Ако предпочитате опаковани скариди, уверете се, че скаридите са с еднакъв размер в торбата. Често недобросъвестни производители слагат скариди с различни размери в една торба, въпреки че цената е за големи скариди. Обърнете внимание на количеството лед - трябва да има малко. Месото от скариди трябва да се вижда ясно през него. Ако избирате скариди на едро, обърнете внимание на външния вид. Скаридите не трябва да имат жълтеникаво месо и сушени черупки. Колкото по-червен е цветът на черупката, толкова по-вкусно и по-сладко е месото от скариди..
Рецепта за варени скариди.
Съставки:
- вода - 2,5 литра
- захар - няколко супени лъжици
- сол - 3 супени лъжици
- подправка
- няколко стръка копър

Получаване:
1. Сложете скаридите във вряща вода, оставете ги да кипнат, варете няколко минути. Не трябва да готвите скариди по-дълго, тъй като те ще станат жилави и безвкусни.
2. Свалете сварените скариди от котлона, оставете във вода за 10 минути, за да станат сочни..
3. Сложете няколко стръкчета копър в дълбока купа (можете да използвате копър за зимата), сложете отгоре горещи скариди, залейте с горещ бульон, сервирайте веднага.
Любителите на морските дарове също ще оценят пълнени калмари.
Как да готвим замразени скариди.
Закуска със скариди.
Съставки:
- скариди - един килограм
- зехтин - 3 супени лъжици
- чесън - 3 броя.
- лимонов сок - 0,5 плода
- соев сос - няколко супени лъжици
Получаване:
1. Обелете скаридите, сварете във вода със сол.
2. Изсипете зехтин в тиган, запържете скаридите в него (3 минути).
3. Добавете лимонов сок, чесън и соев сос, запържете за още минута..
4. Сервирайте скаридите с билки.

Кебап от скариди.
Съставки:
- лимонов сок - половин чаша
- зехтин - 1/3 чаша
- бяло вино - 3 супени лъжици
- нарязан зелен лук - супена лъжица
- кайма скилидка чесън
- сол - чаена лъжичка
- пресни билки - супена лъжица
- сос табаско
- скариди - един килограм
Получаване:
1. Пригответе марината от зехтин, лимонов сок, билки, сол, чесън и табаско.
2. Сгънете необелените скариди в дълбока керамична или стъклена чиния, покрийте с приготвената марината, оставете за 6 часа на хладно място.
3. Извадете скаридите от маринатата, отцедете, запържете на скара, като постоянно преобръщате и заливате маринатата.
Опитайте също пица със скариди и ананас от консерви.