Копър за зимата. Как да сол? Рецепта със снимка

Всички отдавна познават копъра. Той е не само вкусен и ароматен, но има и лечебни свойства. Най-известният от тях е облекчаването на коликите при бебетата. И така, как можете да запазите такъв здравословен и вкусен продукт за зимата? Има само три варианта: сух, замразяване и сол. Тази статия ще ви каже, как да вземем копър за зимата. В крайна сметка, ако имате хладилник с мокро замръзване (трябва да го размразявате от време на време) и малък фризер, тогава опцията за фризер не е подходяща за вас.
За един литров буркан ще ви трябва:
- сол - 200гр,
- копър - 500гр.
1. Пригответе копъра. Не забравяйте да го изплакнете, дори ако е от собствената ви градина. Разстелете го върху кърпа и оставете да изсъхне за известно време..

2. Нарежете копъра на голяма дъска. Поставете го в голяма тенджера.

3. Вземете цялата сол и сол. Смесете добре.

 
4. Напръскайте буркана за осоляване.

5. Поставете копъра плътно в буркана. Ако се отдели много сок, изцедете го в друг съд. Можете да го използвате, за да направите първия си курс.

6. Покрийте буркана със силиконов капак и поставете на хладно място. Това може да бъде изба или хладилник. Когато пресните билки ги няма, можете да се насладите на аромата и вкуса на приготвения копър от ноември до март. Един литров съд е достатъчен за 4-5 месеца.

Съвет: дръжте зелените дълго време през сезона, изплакнете ги и ги поставете в купа с плътно прилепващ капак. Замразете. Поради конденз в съдовете, зелените ще останат свежи за няколко седмици.