Палачинките са основата на основите на руската кухня

Руската кухня може да бъде наречена една от най-колоритните в света. Въпреки факта, че някои ястия могат да изглеждат странни поради комбинацията от съставки, след като ги опитате, всеки гурме ще бъде във възторг. Неизменно традиционната руска кухня е свързана с празнична атмосфера - пайове със златисто кафява кора, най-фините палачинки с хайвер, борш със заквасена сметана, кисели краставички, гъби ... Трудно е да се отдели всяко едно ястие, което би могло да се нарече родна руска, защото готвенето, като , архитектура или живопис, поддадени на влиянието на други страни. Основите на готвенето обаче останаха непроменени, в частност - любовта към палачинките.

Палачинките като универсално ястие

Палачинките са единственото ястие, което през цялото време е било популярно както сред богатото население, така и сред гражданите с ниски доходи. Има голямо разнообразие от варианти за рецепти - вегетарианска, пищна, млечна, на водна основа ... не можете да ги изброите всички!

Една от тенденциите в съвременната руска кухня са паланените салати. За приготвянето им могат да се използват както обикновени палачинки, така и опростени версии. Например, тази салата за палачинки включва само използването на яйца с мляко и сол - без брашно. Тази рецепта е полезна за тези, които се опитват да не ядат брашно.

Тортите с палачинки ще бъдат оригинално допълнение към вашата трапеза. Те се появиха преди няколко години, но вече са спечелили сърцата на руснаците. Тези торти могат да се сервират като закуска (с пикантни пълнежи) или като десерт..

Досега руските готвачи продължават да черпят вдъхновение от кухните на различни страни. Затова на много празнични трапези се появиха така наречените „руски ролки“ - нашият отговор на японските гурмета. Вместо нори лист се използват палачинки, а като пълнеж - всяка салата, до херинга под кожено палто. Понякога баницата се добавя към тестото за палачинки, благодарение на което ястието изглежда още по-необичайно. Това е оригиналният ни отговор на Изток!

Има дори такова просто ястие като пица с палачинки. Най-вероятно произлиза от холандско ястие, наречено pannekokeni, но е невъзможно да се каже със сигурност. Основната разлика между пицата и pannekokens е, че първата има повече гарнитури. Въпреки че по-близо до руската кухня ще бъде пай за палачинки. Това ястие е близко до тортата, спомената по-горе, но ако тортата се сервира студена, тортата изисква печене във фурната (или микровълнова).

Всеки ден има все повече и повече нови възможности за приготвяне на палачинки и ястия от тях, което е особено важно в навечерието на Масленица. Ако искате да изненадате любимите си хора, можете да го направите лесно - рецептите на easydine.ru ще ви помогнат да направите вашата почивка по-ярка.!