Гръцка кухня. Най-популярната и вкусна

Гръцката кухня е истински рай за гурманите, както и за феновете на простото и лесно готвене, защото няма да намерите прекалено сложни рецепти сред гърците. Има само едно изискване - всички съставки трябва да са много пресни..

Ако говорим за месни ястия, тогава най-често в гръцката кухня се използва готвене на месо на шиш или печене във въглища. Със сигурност ще ви харесат малките кебапчета сувлаки, които могат да се приготвят от пилешко, агнешко, свинско, говеждо. Можете да ги поръчате на https://papagyros.ru/menu/goryachee/suvlaki- извън пилешко-подробно. Агнешки ребра Paidakya, месо от бризоли с кост, жироскопи - аналог на шаурма - могат да се нарекат популярни. В Гърция също се готви вкусен черен дроб, на скара са често срещани и домашни колбаси, към които могат да се добавят маслини, праз или портокали.
Рибната кухня може да се похвали и с истински кулинарни скъпоценни камъни. Голямата риба най-често се пече на дървени въглища, сервира се със смес от зехтин и лимон (ладолемоно). Морската риба също много често се пържи или пече заедно със зеленчуци на лист за печене (това ястие се нарича плаки).
Сред зеленчуковите ястия сред гърците преобладават пълнени патладжани, тиквички и чушки (зеленчуците могат да започнат само с ориз или кайма). Определено трябва да опитате фалшификати, гъста супа, приготвена от леща, домати и билки. Бриам също е много популярен - вид яхния, за приготвянето на която тиквички, български чушки, картофи, домати и зеленчуци се нарязват в големи количества, целият този зеленчуков блясък се пече на фурна.

Едно от най-популярните традиционни люти ястия е мусака - вкусна гювеч от предварително пържени патладжани, картофи, кайма, сос бешамел и сирене. Можете да опитате и пастицио - гювеч, приготвен от големи макаронени изделия и сирене, както и кайма.
Кой не знае прочутата гръцка салата? Всъщност то носи името на селото - Хорятики. Съставките са доста прости - краставици, домати, лук, маслини, чушки, фета, зехтин и сух риган. Ако не добавите фета и маслини към салатата, ще получите angurodomata - тази салата се оценява и от всички посетители в Гърция.
Не пропускайте да опитате салата от критски дакос - традиционната кръгла сухар се накисва и върху нея се слагат нарязани домати и настъргана фета, риган и зехтин се използват като дресинг.

Изключително популярна салата-паста е tzatziki, която се основава на гъсто кисело мляко, чесън и добре изцедени пресни краставици. Dzatziki се продава или с основното ястие, или се разстила върху хляб.