Желе от калина за зимата - рецепта за това как да направите здравословно, красиво и вкусно желе.

Приготвено за зимата желе от калина е много здравословен и вкусен деликатес. Червени, узрели плодове от калина, събрани непосредствено преди замръзване, са много полезни. Но те са естествено малко горчиви и не всяка домакиня знае как да приготви вкусно ястие от плодове от калина за зимата. И това е абсолютно просто.

Съставки: калина, захар

За да се подготвите за зимата, трябва да вземете:

- узрели червени плодове от калина - 1 кг;

- гранулирана захар - 1 кг;

- вода - две чаши.

Как да си направим желе от калина.

За да си приготвим желе, плодовете от калина трябва да бъдат сортирани от развалени или незрели и измити добре.

След това, за да може кожата на зрънце да стане мека, както и да се премахне излишната горчивина от горските плодове, е необходимо да ги бланширате във вряща вода за около пет до шест минути.

След тази процедура оттичаме водата и пълним плодовете с нова порция топла вода в количеството, посочено в рецептата. В него ще варим плодовете на реяна, докато омекнат.

След като калината достигне мекота, оставете я да се охлади и след това я смилате през сито, като разбърквате със захарта. След добавяне на захар, нашето домашно желе трябва да се вари около 50 минути..

След като сварите желето до готвене, докато е още горещо, го опаковаме в малки (250-500 мл) обелени буркани. След охлаждане съхраняваме детайла си на студено място..

През зимата желето от калина може да бъде приятна и витаминна добавка към чая. Особено, ако трябва да повишите имунитета и да избягвате настинки и грип. Или, като вземете за основа това красиво и вкусно желе, можете да приготвите витаминна напитка, желе, компот или на негова основа да приготвите ароматна и пикантна подправка за месо.