Листа от глухарче за салата или как да приготвим глухарчета за зимата - осолени глухарчета.

През пролетта, правейки салата от листа от глухарче - днес, може би, няма да изненадате никого. В крайна сметка растението глухарче през пролетта щедро споделя с нас витамини, които всички ни липсват толкова много след дълга зима.

Съставки: вода, глухарче, сол
Време за отметка: пружина

 Но как да готвим глухарчета за зимата, как да го накараме да сподели полезните си свойства с нас през зимата? Листата от глухарче, богата на витамини добавка към зимните салати или супи, са лесни за приготвяне. Идеалното време за прибиране на осолени глухарчета е ранна пролет.

Височината на прибраното растение трябва да бъде около 3-5 см. За да подготвите глухарчета според тази рецепта, трябва да отрежете растението точно под началото на растежа на листата, заедно с "пъпката" на бъдещото цвете.

Първо измиваме старателно измитите изходи на растението под течаща вода от земята, след което я пълним със студена солена вода за 1-2 часа. Такава процедура ще облекчи приготвянето на глухарчета от ненужна горчивина. След определеното време оттичаме водата. Поставяме листата от глухарче в чисти буркани и пълним със солен разтвор. За това имаме нужда от 100 gr. сол на 900 мл. вода.

Затваряме буркана с пластмасови капаци.

Необходимо е да съхранявате детайла на тъмно, хладно място - мазе или мазе. През зимата може да се използва като солена или маринована добавка към всякакви зимни салати, супи и дори месни или зеленчукови ястия..

Такава е много проста рецепта за начина на приготвяне глухарче за зимата.