Здраво сладко от глухарче с лимон

През пролетта, по време на активния сезон на цъфтеж на глухарчетата, не бъдете мързеливи и гответе от тях здравословно и вкусно сладко. Заготовката излиза изключително ароматна и вкусна, а цветът й наподобява свеж, все още течен, мед.

Съставки: вода, лимон, глухарче, захар

За да започнем да готвим се нуждаем от: 200 цветя глухарче, 1 лимон, 750 г гранулирана захар и 500 мл гореща вода.

Започваме да правим сладко, като събираме глухарчета. Не забравяйте да ги съберете далеч от магистралите. Не бива също да търсите растение в градските паркове, където разхождат кучетата. Най-добре е да вземете цветя на ръка, но по такъв начин, че отдолу да не остане стъбло..

Как се прави сладко от лимон и глухарче

Изплакнете цветята от глухарче в течаща вода и изсушете върху кърпа. Поставете ги в съд за приготвяне на сладко и покрийте с прясно преварена вода. Сложете на печката и изчакайте, докато започне да ври, след това преместете времето и гответе 10 минути.

Отделете тигана от котлона и оставете съдържанието да престои 20 минути.

Хвърлете цветята в гевгир и поставете купа под него. Съберете течността, в която са варили глухарчетата.

Изсипете захар в тъмножълтия бульон от глухарчета и оставете да се разтвори. Сложете бульона със захарта на слаб огън и оставете да къкри още 5 минути.

Докато бульонът кипи, нарежете лимона на много тънки половинки. Ако съдържа кости, не забравяйте да ги премахнете..

Сложете лимоновите клинове в ароматен сироп от глухарче и варете около пет минути.

Извадете нашето здравословно сладко от печката и оставете да изстине напълно.

На втория ден отново завийте сладкото от глухарче и заври още 5 минути.

Опаковайте горещото лакомство в буркани, стерилизирани с пара и ги запечатайте с чисти сухи капаци.

Сервирайте вкусно домашно сладко от глухарче през зимата в прозрачни розетки. Именно в стъклените изделия той преодолява най-добре. Кехлибар, искрящ, излъчващ невероятен аромат на лятото - какво може да бъде по-добре в мразовит ден.

Гледайки видео рецептата от естрадауа, ще научите много повече за събирането и приготвянето на сладко от глухарче с лимон.