Сок от глухарче - как да се подготвим и да спестим за зимата

Има тонове рецепти за приготвяне на сок от глухарче и всяка рецепта е добра. Но различните заболявания изискват определен вид сок, затова ще разгледаме основните рецепти за приготвяне на сок от глухарче и особеностите на неговото съхранение.

Съставки: глухарче, захар, алкохол
Време за отметка: пружина, лято, Падането

Трудната част на соковете от глухарче е да вземете цветята и да ги предпазите от изсъхване. Някои лечители съветват незабавно да вземат със себе си стъклен буркан, захар и дървена кръгла пръчица до полето с глухарче..

Сложете прясно набрани цветя от глухарче в буркан, поръсете със захар и веднага подправете с пръчка. И така, слой по слой, докато бурканът се напълни до върха с цветя..

Затворете буркана с пластмасов капак и се приберете вкъщи. Поставете буркана с глухарчета на хладно и тъмно място за 3-4 дни. През това време ще видите как в буркана постепенно се образува тъмнокафяв сок и това е, от което се нуждаем. Изцедете сока и изцедете цветята.

Не можете да сварите този сок и можете да запазите сока от цветя от глухарче за зимата само като го замразите във фризера. Изсипете сока в тави за кубчета лед и сокът ви ще издържи толкова дълго, колкото ви е необходимо.

По-добре да се съхранява мед от глухарче. Не е трудно да се готви, но се съхранява много по-добре..

 Сок от стъбла на глухарче и листа

Отсечете целия глухарче, включително стъблото, цветето и листата (с изключение на корена).

Водата и солта се разтварят в дълбок леген. За 1 литър вода трябва да вземете 2 с.л. супени лъжици сол с пързалка (можете да готвите или морска). Накиснете билките за 1 час в солена вода, за да премахнете горчивината от листата.

След това поставете билките в гевгир и изплакнете обилно под течаща вода. Изсипете вряща вода над билките и това завършва подготовката на листата от глухарче. Можете да продължите директно към соковете. Извийте всички части на растението през месомелачка и изцедете зелената "каша" през тензух.

Сокът от глухарче е готов. За да запазите сока от листата на глухарче за зимата, можете също да го замразите или да използвате алкохол като консервант..

За 1 литър сок от листата на глухарче вземаме 150 gr. алкохол, или 300 гр. водка.

Разредете сока с алкохол, изсипете го в стерилна бутилка и запечете запушалката. Изберете хладно и тъмно място, където да съхранявате сока, където може да се съхранява около 4-5 месеца. Ако сокът започне да ферментира малко, няма от какво да се притеснявате, това няма да повлияе по никакъв начин на лечебните му свойства и можете да използвате сок от глухарче до следващата реколта..

Растение, просто като глухарче, много полезни свойства а също така има много рецепти за приготвянето му за зимата.

Как да си направите здравословен сок от глухарче, гледайте във видеото: