Коктейлен сироп от глухарче и лимон

Един от героите на Рей Бредбъри направи вино от глухарчета и тази напитка символизира „лятото, уловено и закопчано в бутилка“. Имитирайки класиката, можете да опитате да запазите специалния аромат на първите летни дни. Пронизващите жълти глухарчета са претъпкани във всяка свободна поляна. Цветята ще направят отличен сироп, който се използва за приготвяне на алкохолни коктейли. Можете да напълните една трета от чашата с натрошен лед и след това да изсипете водката и сиропа от глухарче (приготвени съгласно тази рецепта) в съотношение 1: 1. Тази лека напитка с нежен флорален вкус ще намери своите ценители. Основата на сиропа, бульонът от глухарче, е много полезен за организма. Пропорциите на лимонов сок и захар се изчисляват за наличието на лека киселинност в готовата напитка.



Съставки:
- глухарчета - 70 броя-
- захар - 5 супени лъжици-
- лимон - 1/2 парче-
- мента - 10 листа-
- вода - 350-400 милилитра.



Цветята от глухарче се поставят в купа със студена вода за 10 минути. Ако миниатюрни насекоми дебнат между плътни венчелистчета, водата ще ги накара да напуснат пъпките.
Приготвените цветя се разглобяват: зелените чаши се откъсват и изхвърлят, венчелистчетата се поставят в тенджера.
Добавете листа от мента, те ще придадат на сиропа тръпчива свежест.



Нарежете половина от голям лимон на кръгчета, изпратете го в тенджера за цветя. Изсипете цялата захар.



Налейте вода в тенджера.



Сиропът се вари 10 минути, след което се филтрира. Можете да вземете сито със ситна мрежа или два слоя марля. Понякога трябва да филтрирате два пъти, сиропът трябва да е напълно чист..



Прецеденият сироп се връща в тигана и се вари още 5 минути.
След това сиропът се излива в стерилизиран буркан отгоре.



Съхранявайте сиропа в хладилника, консумирайте го според нуждите. Сиропът може да се използва не само в коктейли, той е полезен и за импрегниране на торти. Три супени лъжици сироп се смесват с една лъжица ракия, получавате оригинална импрегнация за бисквити. Можете да разтворите желатина в загрят сироп от цветя, а след това изсипете масата в кръгла разглобяема форма върху тортата с къси хлебчета. Втвърденото желе ще бъде ярко жълто и много вкусно..

Оказва се не по-малко изискан и ароматен сладко от лайка.