Торта счупено стъклено желе - рецепта със стъпка по стъпка снимки как да приготвяте сладкиши със заквасена сметана и желатин у дома

описание

Счупена стъклена торта (или "Счупени стъклени парченца") е невероятен десерт, който всеки любител на сладките храни ще обича. Такъв деликатес няма да остави безразлични нито децата, нито възрастните, затова трябва да сте подготвени за радост на вашите близки и роднини. Освен това, за да направите такава торта, абсолютно не е необходимо да имате много продукти. Наборът от съставки, необходими за готвене, е малък, а готвенето не отнема много време и усилия.

Съвет! Ще направим торта със заквасена сметана, но можете да използвате и кисело мляко, но само мазно, така че да е гъсто. Можете да вземете желе за пълнене с всякакъв вкус: ягода, банан, портокал, малина и други. Как да украсите торта? За да направите това, можете да изберете съставките по ваша преценка. Можете да направите декорация от парчета плодове или плодове, мармалад и други деликатеси. Можете да поръсите готовия десерт с бисквити трохи, включително бисквити, и да добавите бита сметана. Тоест, тук просто правете каквото искате. Използвайте въображението си и украсете печива, както сметнете за добре.

Обръщаме вашето внимание на важен проблем за мнозина по отношение на броя на калориите в лакомство. Що се отнася до сладките сладкиши, калорийното съдържание на желирана торта с бисквита Broken Glass е ниско. 100 грама храна съдържа приблизително 170 килокалории (ккал). Този обем представлява около 4,4 грама протеини, 3,8 грама мазнини и 29,2 грама въглехидрати.. Тоест, понякога все още можете да се почерпите с вкусен десерт, но все пак трябва да ядете в умерена степен..

Дори начинаещ ще може да приготви желе торта Broken Glass у дома, защото за това е необходимо само да подготвите необходимите продукти, да отделите време и да положите всички усилия по време на готвене. За да може всеки да се справи с тази кулинарна задача, ние ви предлагаме обикновен фоторецепт под формата на подробни инструкции, в които всички действия са описани стъпка по стъпка. Следвайте плана и можете сами да си направите вкусна почерпка..

Съставки

• Пшенично брашно - 1 чаша
• Гранулирана захар 1,5 чаши
• Пилешко яйце 4 бр.
• Ванилин 0,5 ч.л..
• Желатин 20 g
• Желе сухо сухо 2 опаковки
• Заквасена сметана 400 гр
• Портокал 1 брой.
• Сладкарски топинг 2 с.л. л.
• Масло за омазняване на формата

стъпки

1. Нека започнем да приготвяме тортата счупено стъкло. Първо, на работния плот поставяме необходимите за готвене съставки: пшенично брашно, гранулирана захар, ванилин, опаковки от плодови желе, желатин, пилешки яйца, заквасена сметана, портокалови и сладкарски поръски. Веднага след като необходимите продукти са под ръка, пристъпваме към направата на тестото за бисквитата. Разбийте пилешките яйца в отделен съд и отделете белтъците от жълтъците.

   

2. Изпращаме жълтъците до друг съд и оставяме настрана. Започваме да въвеждаме гранулирана захар в белтъците на части, разбивайки получения състав с миксер на най-ниска скорост.

   

3. Добавете посоченото количество ванилин и продължете да разбивате.

   

4. На следващо място, увеличете скоростта на миксера и разбийте, докато съставът стане бял и консистенцията е гъста и гъста.

   

5. Изпращаме един жълтък на заготовката, разбиваме добре, добавяме втория жълтък, разбиваме отново. Правим подобни манипулации след добавяне на третия и четвъртия жълтък.

   

6. За по-нататъшни действия все още се нуждаем от миксер, така че го оставяме настрана. Пресейте през сито в купа с приготвяне на пшенично брашно на порции. Благодарение на ситото малките частици няма да влязат в тестото.

   

7. След това започваме да разбъркваме тестото със супена лъжица, придържайки се към посоката отдолу нагоре..

   
   
   
   

   

8. Потопете кулинарната четка в разтопено масло и намажете обилно съда за печене.

   

9. Изсипете готовото бисквитено тесто във форма. Имаме малка форма - 26 см в диаметър. Ако вашата е по-голяма, съответно, трябва да удвоите количеството на съставките.

   

10. Загряваме фурната до температура 200 градуса и след това изпращаме формата вътре. Печем 20-30 минути. Важно е да знаете едно правило, което е строго забранено да се нарушава: не отваряйте вратата на фурната по време на печене. Проверете готовността на бисквитата по око: тя трябва да се зачерви. След определеното време изключете фурната, но не изваждайте формата. Оставете бисквитата вътре за още 20-30 минути. След това време поставете тестото в чиния..

    

11. Бисквитата е готова, затова продължаваме с рецептата. Сега трябва да приготвите желето. Имаме два вида: аромат на кайсия и ягоди. Ние правим желе според инструкциите на опаковката. Единственото, от което се отклонявате, е да разреждате сухия прах в по-малко вода, така че желето да поддържа по-добре формата си.. Изсипете готовите съставки в чинии.

    

12. Правим подобни манипулации с ягодово желе. Разреждаме и праха във вода и го оставяме в чиния. Изпращаме контейнери с желе до хладилника. Необходимо е той да замръзне.

    
    
    
    

    

13. Когато желето е готово, разредете желатина. Също така направете всичко според инструкциите на опаковката. Разбъркайте добре праха в топла вода и оставете, докато набъбне.

    

14. След това разрязваме бисквитата си на две части. Тортите трябва да са еднакви.

    

15. Нарежете горния слой на кубчета с доста голям размер, както е показано на снимката в нашата рецепта.

    

16. Сложете заквасената сметана в дълбока купа. Допълваме го с гранулирана захар. Разбийте получената маса с миксер. Необходимо е захарните зърна да се разтворят напълно, така че ние продължаваме действията си, докато това не се случи..

    

17. След това извадете готовото желе от хладилника. Изваждайки го от чиниите. Това е лесно да се направи: спускаме съда в гореща вода буквално за две-три минути, след което го обръщаме. Благодарение на това желето лесно ще слезе от стените на съда. Нарежете съставките на плодовото желе на парчета, както е на нашата снимка. Изпращаме кубчета в съд със заквасена сметана.

    

18. Смесете добре общата композиция с лъжица.

    

19. Желатинът е подут от това време. Изпращаме обикновен тиган до печката и слагаме готовия желатин. Загрейте продукта на умерен огън до пълното му разтваряне. В този случай не забравяйте да бъркате постоянно. Филтрираме получения състав. Приготвяме съд за втвърдяване на тортата. Ние имаме сплит капацитет. Ако имате обикновен, покрийте дъното с прилепнал филм. Изплакнете обилно портокала под течаща вода и след това го нарежете на кръгчета, резени и четвъртинки. Подреждаме парчетата красиво по дъното и отстрани и поръсваме останалото свободно място със сладкиши със сладкиш.

    

20. След това трябва да направите всичко много бързо. Изпращаме парчета бисквити към заквасена сметана и желе.

    

21. Разбъркайте добре и добавете желатина.

    

22. С бързи движения, но в същото време внимателно разбъркайте получения състав и го прехвърлете във формата.

    

23. Поставете втората бисквитена торта отгоре и леко натиснете. Слагаме съда с чинията в хладилник за три до четири часа. По-добре е, разбира се, да оставите десерта за една нощ, така че той да се влее и да се накисне добре.

    

24. След това изваждаме готовата замразена торта от хладилника. Разбрахме се така.

    

25. Нарязваме деликатеса на порционни парчета и го сервираме на масата с всяка гореща или студена напитка: ще бъде много вкусно с чай, кафе и сок. Сега знаете колко е лесно да приготвите торта Broken Glass у дома. Надяваме се, че нашите съвети в тази стъпка по стъпка рецепта са ви били полезни и сте успели да направите чудесни сладкиши. Отидете да се насладите на вкусния вкус на десерта. Желаем ви всички Приятен апетит!