Чага гъба: правила за събиране и сушене на бреза чага - събиране на чага у дома

Чага (брезова гъба) са малки израстъци по твърдите дървета. Можете да срещнете гъби на такива дървета като елша, клен или планинска пепел, но само бреза чага има уникални лечебни свойства. Ползите от тези растежи са неоспорими. Те се използват от древни времена от традиционните лечители за лечение на различни заболявания, включително злокачествени новообразувания. Също така тинктурите, отварите се приготвят от чага или просто се варят в чай. В тази статия ще говорим как правилно да събираме и изсушаваме чага за зимата..

Съставки: чага
Време за отметка: Цяла година

Гледайте видеоклипа от канал "Здраве - живот!" - Chaga полезни свойства и приложение

За да отрежете чага от дърво, трябва да се въоръжите с остър, дебел нож или малка люпилка. Полезните израстъци доста плътно се прилепват към багажника, което прави процедурата за събиране на чага доста трудоемка.

Брезова гъба трябва да се разграничава от вредител от гъбички. Чагата винаги има неправилна форма и черен цвят. Гъбичките Tinder имат формата на копито и се различават от чага в по-светли нюанси. Освен това може лесно да се отдели от брезовия ствол на ръка..

Не събирайте чага от мъртви дървета или израстъци, разположени близо до земята. Смята се, че най-здравословната храна се намира възможно най-близо до върха на дървото..

Също така е по-добре да събирате чага в брезови горички, а не на самотни дървета. Смята се, че гъбите, разположени на брезите от „компанията“, съдържат много повече полезни вещества.

Подготовка на чага за сушене

Събраните суровини трябва да се приготвят, както следва:

• парчета чага се отбиват с остър нож, като се отърват от леката ронлива част, която е била в контакт с дървото;
• с помощта на брадва премахнете твърдата черна кора, покриваща чагата отгоре;
• кафявата вътрешна част се нарязва на парчета с диаметър не повече от 3 - 5 сантиметра.

Гледайте видео от канал "Тактически +" за правилното събиране, рязане и варене на бреза чага

Как да изсушим гъбата от бреза

Основният и най-правилен начин за сушене на чага е естествен, без използването на специални отоплителни устройства.

Приготвените парчета се подреждат на малък слой върху хартия и се поставят в сухо, добре проветриво помещение. Също така е важно да се предпазват суровините от пряка слънчева светлина..

През лятото чага може да се суши на веранди или под навес, а през зимата може да се постави на первази на прозорци, защитени от слънцето, недалеч от радиаторите за отопление. Време за сушене естествено 2 - 3 седмици.

Можете също да изсушите чага във фурната. Времето за сушене се намалява на 8 - 10 часа, но рискът от загуба на част от хранителните вещества остава. Фурната се загрява до максимална температура 50 градуса, а вратата се отваря.

Съвременните електрически сушилни също могат да се справят със задачата за бързо изсушаване на бреза чага. За целта агрегатът се нагрява до температура 40 градуса, а суровините се сушат в продължение на 7 - 8 часа, като периодично пренареждат тавите на места за по-равномерно изсушаване..

Как да съхранявате чага

Сушените суровини са в състояние да запазят полезните си свойства в продължение на две години. Това е възможно само ако се съхранява правилно. Чагата се поставя в хартиени торбички или картонени кутии. Невъзможно е да се съхранява лекарствената гъба в контейнери със плътно завит капак, тъй като чага трябва да "диша".