Домашна каша от брезов сок - рецепта за това как да направите каша от бреза правилно.

Домашната вара, приготвена от брезов сок, е напитка, която наподобява шампанско по своите пенливи свойства. Ако усвоите рецептата за приготвяне на брезова каша, можете да изненадате гостите си с шампанско от наше собствено производство.

Съставки: Сок от бреза
Време за отметка: пружина

Фото. Домашно шампанско от брезов сок

Правене на каша от брезов сок

Започваме да усвояваме приготвянето на каша. Необходимо е да излеете 5 литра брезов сок в емайлиран съд. Добавете 1,6 кг захар, разбъркайте и сложете на огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно.

Дръжте на огъня, обезмаслено от пяната, докато една трета от сока се изпари. След това прецедете горещия сок през разхлабена кърпа в буре..

Когато сокът се охлади до 40 градуса, добавете 2 супени лъжици мая и 1 литър водка.Нарежете два лимона на филийки, извадете семената и също изпратете в бъчвата.

Оставете бурето със съдържанието топло за 10-12 часа за ферментация. Щом ферментацията стане активна, извадете бурето на студено място за месец и половина.

След това прецедете брезовата каша и я изсипете в бутилки с шампанско, като закупувате и закрепвате с тел. Поставете бутилките с каша в избата и ги съхранявайте в легнало положение.

Фото. Брага от брезов сок

Домашно варете нататък брезов сок полезен по време на семейни тържества и, разбира се, когато празнувате Нова година. Правилно приготвена газирана пенлива напитка, в която има практически всичко полезни характеристики брезов сок, може да се нарече по френски начин: брезово шампанско или бреза сок шампанско.

Имайки такава прекрасна и проста рецепта за приготвяне на бреза каша, сега не е нужно да ходите в магазина за шампанско. прав?