Квас от брезов сок. Рецепти в дъбова бъчва. Как да си направите квас от брезов сок.

Квас от брезов сок по тези рецепти се приготвя в дъбови бъчви. При приготвянето на квас сокът не се подлага на топлинна обработка и следователно напълно запазва всички полезни свойства на натуралния брезов сок.

Съставки: Сок от бреза, мая, ръжени бисквити
Време за отметка: пружина

Как да си направите квас от брезов сок.

За да се приготви вкусен квас според тези рецепти, той се изсипва в дъбова бъчва Сок от бреза.

Сушени ръжени хлебни трохи се поставят в торбичка, изработена от плътна естествена тъкан и се спускат на въже в цев сок.

Когато ферментацията започне, към бурето се добавя още една торба, в която от своя страна се поставят стръкове копър, черешови листа, узрели череши и дъбова кора..

След две седмици вече можете да опитате готов квас.

Фото. Брезов квас

Можете да направите квас от брезов сок по друг начин..

За това, Сок от бреза загрейте леко и добавете мая. За 1 литър сок вземете 15-20 г мая. Когато маята се разтвори, тогава всичко се смесва с останалата част от сока и се слага на студено.

След 3-4 дни съдържанието на контейнера се филтрира, излива се в бутилки, плътно се затваря и съхранява на студено място.

Сега знаете как да направите полезен квас от брезов сок по два начина, имате две рецепти. Кой от тях да използвате, кой от тях е по-лесен за изпълнение, зависи от вас. Приятен сезон събиране и вкусен газиран квас от брезов сок.

Фото. Брезова горичка