Как да използвате и приготвите мексиканска смес: рецепти

Съвременният живот кара човек постоянно да се втурне някъде. В резултат на това много хора предпочитат да ядат бърза храна, без да прекъсват работата, и пристигайки късно вкъщи, приготвят набързо полуфабрикати, за да намалят времето, прекарано в храна. Такъв неистов ритъм не може да осигури адекватно хранене и в този случай замразените зеленчуци идват на помощ, например, здравословна и вкусна мексиканска смес.

Предимства от използването

В повечето случаи употребата на полуфабрикати след известно време води до здравословни проблеми. Изход от тази ситуация може да бъде изборът на бързо замразени продукти. За тяхното производство се използват съвременни технологии, които ви позволяват да разнообразите диетата и да имате пресни зеленчуци на масата почти през цялата година. В допълнение, те вече са напълно готови за употреба, нарязани и обелени. Просто трябва да размразите опаковката и да започнете да приготвяте избраното ястие..

Много хора у нас обичат екзотичните храни. За тях мексиканската зеленчукова смес е отличен избор. Разбира се, малко хора разбират как правилно да приготвят мексикански ястия, но ще бъде още по-интересно да се опитате да направите това, като използвате замразена смес..

Какво е мексиканска смес

Повечето вярват, че южноамериканската кухня, включително мексиканската, е пълна с люти подправки, особено люти чушки. Но експертите знаят, че в Мексико хората предпочитат да ядат пресни зеленчуци, както и качествено месо и зърнени храни. Резултатът е добре балансирани ястия, които са високо ценени от любителите на здравословния начин на живот и често се използват от диетолозите при разработване на диети.

Разбира се, понякога количеството подправки наистина е твърде голямо, но в горещите страни това намалява вероятността вредните бактерии да навлязат в храната. За хората от северните райони тази комбинация също е полезна. Подправките стимулират храносмилането и метаболитните процеси, позволяват ви да усвоите напълно хранителните вещества. Но в мексиканската смес, чийто състав вече е балансиран, може да се добавят подправки по ваш вкус..

Мексиканската зеленчукова смес се основава на:

• зелен боб;
• грах;
• зелен лук;
• морков;
• сладка царевица;
• чушка.

В замразената опаковка на тази смес те трябва да присъстват, независимо от производителя и цената на продукта. Останалите съставки се добавят по преценка на производителя или лицето, което приготвя ястието у дома. Тук можете да използвате познати продукти:

• пресни или сушени гъби;
• различни зърнени култури;
• любими зеленчуци.

Можете да си купите мексикански микс както в стандартна опаковка, която тежи около половин килограм, така и по тегло. Хранителната стойност на сто грама от продукта е не повече от 90 kcal. Повечето от него са въглехидрати, след това идват протеини, от които 3.4 грама и само малък процент са мазнините..

Въпреки сравнително ниското съдържание на калории, сместа съдържа огромно количество здравословни въглехидрати, аминокиселини и диетични фибри. Освен това продуктът съдържа витамини А, С и група В, минерални микроелементи и други полезни за организма вещества..

За да се запазят възможно най-много полезни вещества в продукта, замразяването се извършва с помощта на специална шокова технология. Тоест, се задава най-ниската температура, при която сместа замръзва за няколко мига. В момента това е най-ефективният начин за приготвяне на пресни зеленчуци и плодове за дългосрочно съхранение. В същото време дори цветът им не се променя, което не може да се постигне по време на готвене или консервиране, когато зеленчуците придобият неприятен нюанс и загубят много витамини.

В допълнение, бързото замразяване ви позволява да спестите до 90 процента от хранителни вещества и микроелементи в продуктите, но процесът трябва да се извършва строго според технологията на специално оборудване и само веднъж.

Зеленчуците трябва да се сварят веднага след размразяването им. При повторно замразяване те ще станат просто безполезни, като напълно загубят своята стойност. Ето защо, когато избирате опаковки в магазина, обърнете внимание на факта, че вътре няма парчета храна, които показват нейното многократно размразяване. Няма да има полза от такъв продукт и вкусът му няма да е твърде приятен..

Популярни рецепти

Смес от висококачествена замразена зеленчукова екзотика е не само спестяване на време при приготвяне на храна, но и възможност да създадете вкусен и здравословен шедьовър сами. Тя може да бъде пълно оригинално ястие или част от сложна рецепта. Като правило, мексиканска смес, рецепти за която можете да намерите на тематични сайтове, по вкус на дори най-изкусни гурмета.

Вкусът на ястието зависи от избраната термична обработка. Замразеният мексикански микс е чудесен за задушаване и печене, а от него можете да направите и вкусна салата. В допълнение, сместа може да се използва като основа за супа или като част от гювеч. Ако никога не сте го опитвали, просто трябва да разберете какъв е вкусът на замразената мексиканска смес, рецептите за която вече са широко разпространени..

Зеленчукова гарнитура

процедура това ли е:

• Изсипете замразената смес в тиган, предварително намазан с растително масло.
• Добавете сол и подправки по ваш вкус.
• Пържете леко, като бъркате непрекъснато с шпатула, за да не загори.
• След това намалете котлона, покрийте и оставете да къкри още няколко минути.

Екзотичен омлет

Това ястие е също толкова лесно за приготвяне:

• Сменете размразените зеленчуци с малка бучка масло.
• Добавете малко сол и нарязани билки.
• Поставете в предварително загрята тиган и оставете да къкри няколко минути, като бъркате непрекъснато.
• Разбийте две яйца и две супени лъжици мляко и добавете сместа към зеленчуците.
• Увеличете топлината, доведете до състояние на омлет.
• Поръсете с нарязани билки преди сервиране.

Смесете с ориз и скариди

За готвене ще ви трябва: торбичка замразена смес, 200 г вече обелени скариди, 100 г ориз, малко парче чесън, лъжица растително масло, щипка сол и лимонов сок.

Как да готвя:

• Измитият ориз се вари в подсолена вода.
• Поставете замразените зеленчуци в гореща, намазана с масло.
• Зеленчуците се запържват за няколко минути при непрекъснато разбъркване, за да се предотврати изгарянето.
• След добавяне на скаридите топлината се намалява и ястието продължава да се задушава, покрито с капак..
• След това се слагат сварен ориз и нарязан чесън, съставът се приготвя за още няколко минути.

Преди сервиране ястието се разбърква добре и се поръсва с лимон.

Гъбена супа със зеленчуци

Трябва да приготвите пакет замразена смес, месен или зеленчуков бульон, 200 г гъби (пресни или накиснати, сушени), няколко средни картофи, 1 лук, растително масло и подправки.

Метод на готвене:

• Белените картофи се нарязват на кубчета и се варят, докато се сварят наполовина.
• Лукът се нарязва на пръстени и се запържва в тиган.
• Нарязаните гъби се изпращат да се запържат заедно с лука.
• Замразените зеленчуци, приготвеното печене и подправките се слагат в бульона. Ястието се осолява и се вари, докато се сварят картофите.

Могат да се добавят различни зърнени храни или тестени изделия.

Екзотична вегетарианска пица

Приготвеното тесто се намазва със сос, след това върху него се разтопяват и пържени зеленчуци.

Отгоре намажете с тънко нарязани домати и настърган кашкавал. По-добре е да готвите в микровълновата на средно ниво. След като сиренето се разтопи и потече, пицата е готова..

Само приготвяне на зеленчуковата смес

През лятото можете да приготвите мексикански микс от зеленчуци у дома. Това не изисква много кулинарно преживяване. Процедурата е много проста:

• Изберете най-свежите зеленчуци, изплакнете ги добре.
• Нарежете на парчета, кубчета или малки филийки.
• Отсечете узрелите ядки от кочана.
• Добавете зелен грах.
• Смесете всички съставки и поставете в контейнери за храна на порции.

Поставете готовия състав във фризера и съхранявайте за не повече от една година и половина, тъй като тогава всички хранителни вещества ще се изпарят от него. Но като правило тази вкусна смес свършва много бързо..

Градските обитатели могат да бъдат посъветвани да купуват замразена зеленчукова смес предварително, за да приготвят бързо хранителна вечеря или закуска, когато е необходимо..