Пикантно предястие от патладжан. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Патладжан

имат специфичен вкус. Това, което се нарича любител. Ако готвите пикантна закуска с патладжан според тази рецепта можете да зарадвате гостите и домакинствата с отлична закуска. Приятен аромат ще остане в цялата къща.

Задължително:

• патладжан - 600 g
• вода - голяма чаша
• слънчогледово олио - 200 g
• 2 големи лъжици сол
• 3 големи лъжици сол
• нарязан копър - 30 g
• дафинов лист -7 бр. 
• 15 бр. грах от подправки
• 3 скилидки чесън, настърган
• 1,5 супени лъжици оцет.

Пикантно предястие от патладжан - рецепта

Измийте патладжаните със студена вода.

Нарежете ги на малки кубчета. Сол. Оставете на топло място за 20 минути, за да освободите горчивината.

 

Изсипете вода и оцет в тенджера. 

Добавете слънчогледовото масло.

Добавете сол.

Сложете захар.

 

Изпратете нарязан копър на всички компоненти.

 

Пребройте и добавете дафинови листа.

 

Поставете всички подправки на едно и също място, за да придадете приятна миризма.

 

Натрошете чесъна или го натрийте на ситно ренде.

 

Разбъркайте всичко добре.

 

На патладжан изсипете сока. Изплакнете ги в студена вода.

 

Поставете патладжаните в подготвената марината. Поставете на слаб огън да престои 15 минути.

 

Пикантно предястие от патладжан готов, можете да го ядете и горещо, и студено. Приятен апетит! Не забравяйте да се подготвите и патладжан на корейски за зимата.

Пикантно предястие от патладжан. снимка