Замразени рибни питки - проста стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на полуготови продукти във фризера у дома

описание

Замразени рибни питки - полуфабрикати, много удобни за употреба. Тези домашно приготвени продукти могат бързо да направят вкусна храна. Можете да приведете замразени рибни питки до готовност, без да размразявате директно. Така че, те могат да бъдат пържени в тиган, печени във фурната и задушени в двоен котел, както и такива полуфабрикати могат лесно да се приготвят в бавна готварска печка, микровълнова печка и скара. Във всеки случай се получава много вкусно и удовлетворяващо рибно ястие..

Можете да замразите рибни питки у дома в обикновени найлонови торбички. Ако желаете, за тази цел можете да използвате специални торбички или контейнери за замразяване. Основното е, че е задължително да се спазва температурния режим на фризера по време на замразяването на котлети. Температурата на фризера трябва да бъде не по-висока от минус осемнадесет градуса. При спазване на всички правила срокът на годност на рибните пити ще бъде до шест месеца..

За правилното приготвяне и замразяване на рибни питки у дома, препоръчваме да се отбележи проста стъпка по стъпка рецепта със снимка, която е показана по-долу. Проучете го внимателно и започнете да готвите!

Съставки

• Риба 1,5 кг
• Лук 300 g
• Свинска мазнина 200 гр
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Подправки на вкус
• Грис 1 супена лъжица. л.
• Пилешко яйце 1 бр.

стъпки

1. Всяка риба може да се използва за приготвяне на рибни питки у дома. В тази рецепта ще готвим вкусни котлети от podleschik. Така че, първо, ще почистим всички люспи от рибата с помощта на малък нож. След това отрязваме рибеното коремче и премахваме всички вътрешности от него.. Изплакнете почистените podleschiki под струя вода и поставете в гевгир, за да се отцеди излишната течност.

   

2. 
   
   
   

   Сега трябва да вземем филето от риба. За да направите това, вземете сондаж и направете разрез по целия му гръб. След това изваждаме гръбните перки. Ще извършим същата процедура с долната част на борера. След това отделяме костите на главата, билото и страничните ребра от рибата. Така ще приготвим цялата риба..

   

3. След това пригответе лука и свинската мас. Почистете съставките от излишните части и нарежете на едри парчета. Внимание! Ако рибните питки се приготвят без свинска мас, тогава те ще бъдат диетични.

   

4. 
   
   
   

   Прехвърляме подготвеното рибно филе, лук и свинска мас през месомелачка в един общ съд. Извийте получената смес през месомелачка, за да смилате останалите малки кости. Комбинирайте готовата кайма с яйце, сол и черен пипер. Към масата добавете и рибни подправки и грис. Смесете каймата старателно и оставете да влеят на стайна температура в продължение на половин час. Съвети! Ако рибената смес излезе рядка, добавете към нея малко повече грис.

   

5. От настоящата кайма ще оформяме котлети, които след това разточваме в галета и поставяме върху тава с фризер. Дъното на палета трябва да бъде покрито с целофан или восъчна хартия. Ако няма специален палет, тогава за замразяване може да се използва обикновена дъска за рязане..

   

6. Поставете полуготовите продукти във фризера за един ден. През това време котлетите ще се хванат и ще бъдат готови за по-нататъшно замразяване..

   

7. На следващия ден изваждаме замразените котлети от фризера и ги поставяме в обикновена найлонова торбичка.. Под тази форма ще изпратим продуктите обратно във фризера и ще ги оставим там за по-нататъшно съхранение. Срокът на годност на замразените рибни питки достига шест месеца при спазване на температурния режим на фризера. Можете да пържите, печете и задушавате котлети, без да размразявате.

   

   Приятен апетит!