Диетично суфле с пилешки гърди на фурна - рецепта за готвене на ястие със снимка, как да направите кайма с моркови

описание

Пилешко суфле във фурната - апетитно и удовлетворяващо ястие, което ще напомня на много ястие от детската градина. Готвеното суфле включва задължителната употреба на кайма и сметана. Нека разгледаме подробно една стъпка по стъпка снимка рецепта, така че готвенето да върви бързо и без усложнения..

Отличителна черта на класическата технология е липсата на мляко в състава, но има кефир. Това прави ястието по-полезно и може да се дава на деца. Морковите са съставката, отговорна за пикантността. Освен че подобрява вкуса, той придава на ястието по-апетитен и ярък вид..

Ако приготвяте суфле за малки деца под тригодишна възраст, препоръчително е да готвите на пара например в бавна готварска печка. Ще получите здравословна и диетична детска храна, която дори може да се дава на деца под една година. Но за по-големи деца и възрастни можете да използвате фурната като кухненски помощник.

Така че, нека започнем да готвим пилешко филе (или гърда) у дома. За целта използвайте стъпка по стъпка рецепта, която се илюстрира с визуални снимки. Ще бъдете приятно изненадани от вкуса, аромата и ситостта на ястието. Не се колебайте да готвите месо лакомство, вие и вашето домакинство определено ще ви хареса.

Успех с вашите кулинарни експерименти у дома!

Съставки

• Пилешко филе - 600 g
• Пилешко яйце 4 бр.
• Кефир 300 мл
• Брашно 2-3 с.л..
• Масло 100 g
• Моркови 70 g
• Трапезна сол на вкус

стъпки

1. Нека първо подготвим съставките за пилешкото суфле според нашата стъпка по стъпка фото рецепта. Просто поставете изброените компоненти върху работната си повърхност. Внимавайте с необходимите подправки. Препоръчително е да използвате мазен кефир (съдържание на мазнини най-малко 3,2%).

   
   
   
   

   

2. Първо сварете пилето в подсолена вода с дафинови листа. Прекарайте свареното филе през месомелачка. Желателно е два пъти продуктът да е по-нежен. След това разбийте яйцата, отделяйки жълтъците от белтъците. Добавете жълтъците веднага към усуканото месо, добавете там подправки и сол. Смесете добре всички съставки до гладкост.

   

3. 
   
   
   

   Сега обелете, измийте и подсушете морковите. Тя трябва да бъде настъргана на ситно ренде. Разтопете маслото в отделна тенджера и сложете морковите там. Гответе зеленчука в продължение на пет минути.. Просто трябва да постигнете нейната мекота. След това запържете брашното в тиган на слаб огън. Тя трябва да се превърне леко златиста. След това изсипете кефир в тигана, разбърквайте добре, за да елиминирате образуването на бучки. Поставете получения сос в отделна купа..

   

4. Изпратете морковите и соса към каймата. Разбъркайте добре всички съставки до гладкост. Морковите ще придадат на масата красив златист оттенък.

   

5. Остава да разбиете белтъците с миксер, докато се получи стабилна пяна. Поставете съставката в споделена купа с мляно месо. Имайте предвид, че тази стъпка е една от най-важните. Великолепието на бъдещото суфле зависи от стабилността на пяната..

   

6. Сега включете фурната на 180 градуса, за да се загрее предварително. Вземете тавичка и го намажете добре с масло. По желание подравнете формата с пергамент и го намажете с олио. Изпратете подготвената пилешка смес във формата, загладете я добре, така че горната част да е равномерна. Изпратете бъдещото суфле във фурната и печете в продължение на тридесет минути.

   

7. След като изтече посоченото време, изключете фурната, но не изваждайте формата. Необходимо е постепенно да охлаждате масата. Когато фурната се охлади, отворете вратата. Почти напълно охладеното суфле може да бъде прехвърлено в чиния и нарязано на порции. Украсете ястие с пилешко филе, направено по визуална рецепта за снимки, декорирано стъпка по стъпка, с билки и сервирайте. Може да се допълни с любимото ви гарнитура. Приятен апетит!