Касерола с кайма и тиквички. Най-добрите рецепти

Сравняване на две, на пръв поглед, подобни ястия - тиквички, пълнени с месо и тиквичка тиквичка с кайма

, трябва да се отбележи, че рецептата, наречена от втората, отнема много по-малко свободно време от домакините за нейното приготвяне. Това е вид разновидност на бутер тесто. А гювечите са привлекателни и с това, че могат да включват голямо разнообразие от продукти и във всяко количество. Така че в предложените рецепти за гювеч от тиквички с различни пресни зеленчуци и мляно месо, в допълнение към основните два компонента, са добавени допълнителни продукти за повишаване на ситостта, сочността и придаване на ястието на особен вкус.

Касерола от тиквички (тиквички) с кайма
Такова ястие привлича със своята простота, както и с факта, че може да се прави целогодишно. В допълнение, гювечите са с ниско съдържание на калории и съдържат (ако те са направени от пресни зеленчуци) много витамини. Списък на продуктите, от които е направен тиквичка тиква с кайма, следното:
- 1 кг млади тиквички или обикновени тиквички,
- 0,5 кг мляно свинско и говеждо месо,
- 1 малък морков,
- 1 узрял едър домат,
- 1 среден бял лук,
- 2-3 с.л. 3% заквасена сметана,
- 100 гр. Сирене,
- Слънчогледово олио.
Тиквичките за гювечи трябва да бъдат обелени от сърцевината и кори, въпреки че това не се отнася за младите зеленчуци, тъй като корите и семената им вече са нежни. Тиквичките се нарязват на малки кубчета и се прехвърлят в купа. Зрелият месест домат се нарязва на филийки - твърде много домати не се слагат в гювеча - те придават вкус, вместо приятна, лека киселост, нежелана киселина. Следователно, един домат е достатъчен. Тиквичките естествено имат нежен вкус, така че нарязаните домати се комбинират с тиквички, осоляват се, подправят се с подправки и се преместват в специална форма с началния слой. Формата първо трябва да бъде намазана със слънчогледово масло.

По-добре е сами да завиете мляно месо за всякакви ястия в месомелачка. Но можете да използвате и плънка от магазина. Трябва да се пържи в малко количество слънчогледово масло, осолява се и се подправя на вкус.
За да намалите калорийното съдържание на ястието, трябва да вземете парче филе, да го сварите и след това да го омесете в месомелачка. Каймата, направена по удобен начин, се поставя във втори слой върху тиквички с узрели домати. Лукът се накълцва. Морковите се нарязват на ренде. На следващо място, лукът и морковите, по преценка на домакинята, или се запържват в олио и се изсипват върху недовършени гювечи, или се слагат сурови на кайма. Отгоре заготовката се покрива със заквасена сметана или майонезна мрежа и се поръсва с настърган кашкавал.
Ястие като гювеч с кайма и тиквички, може да се готви във фурната и в микровълновата. Във варианта с фурна на повърхността на ястието се пече апетитна, златистокафява, хрупкава коричка, която в този случай е за предпочитане. И в микровълновата това няма да работи - само ако микровълновата има функцията "Конвекция". Ястието се пече във фурната за около 30-40 минути при температура 160 С и се сервира за топла почерпка, украсена с пикантни билки.

Рецепта "Касерола от тиквички с кайма и картофи"

Картофите добавят ситост към всяка солена гювеч. Така че във вариант „Касерола с мляно месо във фурната„Доста е подходящо. За предложената опция трябва да вземете следното:
- 2-3 млади тиквички,
- 5 картофа,
- 0,3 кг мляно мляно месо (говеждо и свинско),
- 4 червени узрели домата,
- 1 бял лук,
- 2 скилидки чесън,
- 200 мл 50% майонеза,
- 150 гр. Сирене,
- зеленина,
- Слънчогледово олио,
- подправка.
Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно, след което трябва да се сотира в тиган, докато омекне в слънчогледовото масло. След това смесената кайма се разстила към лука, подправя се с подправки, осолява се и се запържва за около четвърт час. Тиквичките се измиват и, без да ги обелват, се нарязват на кръгчета, дебели като пръст, не повече. Белените картофи и домати също се разделят на кръгчета.
Чесънът се пресова през преса за чесън и се смесва с нискомаслена майонеза. Топлоустойчива форма или дълбок лист за печене се намазва с олио, а картофите се сгъват в нея равномерно и се намазват отгоре с майонеза и чеснов сос. Каймата се намира по цялата повърхност на картофа. Следват хлебките тиквички и отново сосът. Следващият доматен слой също се намазва със сос и се поръсва с настърган кашкавал. Прясно нарязан ароматен магданоз и босилек завършва стайлинга.

Лист за печене с детайл се поставя в гореща фурна за 40 минути и, подобно на други "Касерола с кайма и тиквички" рецепти стъпка по стъпка, достигнете до 180-200 С. След като извадите изпечените зеленчуци с кайма от фурната, те трябва да се оставят да изстинат известно време (10-15 минути), след това ястието се нарязва на порции и се сервира като гарнитура или като пълноценно ястие.

Зеленчукова гювеч с мляно пиле

Тази гювеч е включила невероятна зеленчукова комбинация с мляно пиле, което ще изисква:
- 5 средни тиквички,
- 0,5 кг мляно пилешко месо,
- 0,5 кг узрели домати,
- 4 яйца,
- 2 глави лук,
- 2 с.л. доматено пюре или сос,
- 200 мл 3% заквасена сметана,
- 2 с.л. Слънчогледово олио,
- 100 г твърдо сирене.
В началото подобен списък с продукти може да изглежда твърде дълъг - но като започнете да готвите гювеча, всъщност всичко ще бъде по-просто от всякога и изобщо няма да отнеме много време. И така, ситно нарязаният лук се запържва в слънчогледово масло. И когато лукът стане полупрозрачен, мляно пиле, смлян черен пипер и сол, към него се слага доматено пюре. След като смесите добре, съставките се оставят да втасат в тигана за 10-15 минути. Яйцата се разбиват и се смесват със заквасена сметана. Тиквичките се настъргват на едро ренде, изцеждат се от излишния сок, който те пускат, и се осоляват. Твърдото сирене се разтрива по същия начин. Доматите се нарязват на филийки.

Накрая тавата за печене се намазва и слага първо? част от приготвените тиквички. След това се прави слой от кайма и отново се слагат тиквички. Доматите се слагат отгоре, а гювечът се залива със смес от заквасена сметана и разбитите яйца и се поръсва с настърган кашкавал. Ястието се поставя в гореща фурна и се довежда до готовност в него за 30-35 минути.

На Рецепти "Касерола с кайма и тиквички" тиквички или тиквички могат да се приготвят предварително. Особено, ако ястието се приготвя за деца или за диетично хранене. Например, кубчета тиквички могат да бъдат на пара или в тенджера, без да добавяте вода, тъй като зеленчуците ще сок сами. Или можете да позволите тиквички в бавна готварска печка, довеждане до полуготовост. Между другото, самата гювеч е доста удобна за оформяне и печене в мултикукър в режим "Печене".