Месо в тиквичка. Стъпка по стъпка рецепти със снимки

Редовна консумация на тиквички в храната, включително рецептата "Месо от тиквички„Е доста икономичен начин за попълване на организма с витамини, липсващи минерали и други полезни вещества. Тиквички също помага за нормализиране на киселинността и подобряване на храносмилането. А месото, което върви добре с тиквичките, ни осигурява такъв важен елемент като протеин. По отношение на вкуса, тези два продукта перфектно се допълват взаимно - и ястията от тях са без похвала.!

Комбинацията от месо и тиквички в готвенето има много начини за готвене. Например, можете да изпържите котлети от тях, да направите гювеч, да изпълнявате печени пълнени тиквички, яхния ... Но без да се взема предвид факта, че тиквичките се приготвят много бързо, с тях често се използва мляно месо, времето за готвене на което е много по-кратко от това на цели парчета месо.
От допълнителните продукти, които най-често се включват в тиквички и месни ястия, например в „Месо в саксии с тиквички", Трябва да подчертаете твърдо сирене, ориз, български пипер. Те подобряват вкуса на готовото ястие и го подсилват естетически. От всички видове месо за комбиниране с тиквички, за предпочитане е да изберете нежно птиче месо, агнешка каша и филе от младо свинско и телешко месо - в противен случай ястието може да се окаже леко жилаво (което е напълно неприемливо!).

Рецепта "Месо под кожено палто от тиквички"

Това ястие ще напомня на някой гювеч. Но всъщност това е независима сочна и нежна гарнитура, която може да се сервира и с варен ориз или картофено пюре..
Приготвяне месо с тиквички на фурна, и за това са необходими следните продукти:
- 0,6-0,7 кг телешко или свинско месо,
- 2 средни тиквички,
- 1 яйце,
- 1 голям лук,
- 150 г твърдо сирене,
- майонеза и кетчуп на вкус,
- сол, смлян черен пипер.
Първо, за рецептата се приготвя сос: майонезата и кетчупът се смесват в произволно съотношение и се подправят със сол, смлян черен пипер и любимите ви подправки. Месото, нарязано на малки парченца, се смесва с получения сос и се поставя в намазнена тава за печене. Една тиквичка също се нарязва на парчета и се смесва със сурово яйце и нарязан лук, осолен, черен пипер и равномерно се разпределя върху месния слой.
Нарежете вторите тиквички на кръгчета и ги разпределете върху повърхността на чинията. В края месото под тиквичка се намазва с майонеза и отгоре се поръсва с настърган твърд кашкавал. Рецептата се пече при температура 200С за около 1 час. Картофите ще направят ястието по-удовлетворяващо, което също може да бъде включено в него. В рецептата „Месо, картофи, тиквички във фурната»Слой картофи се полага с междинен слой между тиквички.

Задушени тиквички с рецепта за месо
Доста просто, здравословно и вкусно ястие - задушени тиквички с месо - може да се приготви в различни вариации. Един от начините ще изисква съставки:
- 0,5 кг месо,
- 1 големи тиквички,
- 1 морков,
- 1 лук,
- 2 узрели домата,
- билки и подправки,
- растително масло.
Малко количество растително масло се изсипва в тенджера за задушаване (само за да покрие дъното), а в нея се пържи месо, нарязано на малки парченца. След това към него се добавят ситно нарязаният лук и морковите, настъргани на едро ренде. Всичко това се запържва за 5-10 минути, а след това нарязаните на кубчета домати се поставят в тенджера (или можете да изсипете 100-150 мл доматен сок).
След това ястието се задушава под затворен капак. Тиквичките се обелват от кожата, нарязват се на малки парченца и се изпращат да се задушават с месото, осолявайки храната поне половин час. Буквално 2-3 минути преди да се свали от котлона, рецептата се подправя с нарязани билки, подбрани подправки и натрошен чесън. Ястието се сервира на масата със заквасена сметана.
Между другото, те готвят по подобен начин тиквички с месо в бавна готварска печка, използвайки режим "Гасене". И ако искате да приготвите диетично ястие, тогава те се комбинират тиквички с кайма, заедно парчета месо.

Рецептата "Месо, печено в лодка от мозък"
Ако баналните гювечи вече са доста скучни, тогава можете да готвите ястие от същите продукти, но да го представите в някак необичайна форма. И този - печено месо в тиквички!
За да направите такава рецепта, трябва:
- 2 тиквички,
- 0,5 кг кайма,
- 1 домат,
- 3 яйца,
- 100 г твърдо сирене,
- половин чаша варен ориз,
- сол, подправки.
Тиквичките за предложеното ястие се нарязват наполовина по дължина и част от вътрешната каша със семена се "избира" от тях с лъжица. Тогава лодките за тиква се запържват в олио в тиган. Месото се нарязва на малки кубчета и се задушава, докато се свари наполовина. След това към месото се добавят нарязани домати, сол, подправки, варен ориз и всичко това се задушава-пържи за още 10-15 минути.
Яйцата се разбиват и осоляват. Лодките за тиква се нареждат върху намазнена тава за печене, като се започне със смес от яхнии, ориз и домати, заливат се с кокетно разбито яйце и се поръсват с настърган твърд кашкавал. Тиквички с месо се пекат около половин час в предварително загрята фурна. Алтернативно, ястието може да бъде доведено до пълна готовност в тиган със затворен капак на умерен огън..

Пръстени от тиквички с рецепта за месо
Приготвянето на следната рецепта е невероятно проста и бърза: докато фурната се загрява, всички съставки, необходими за ястието, се приготвят. Продуктите са посочени за една голяма тиквичка, за предпочитане не млада, но достатъчно узряла, от която се отстранява сърцевината. Розовата коричка прави ястието много апетитно. И с помощта на различни подправки можете да го разнообразите.
И така, за 1 тиквичка се взема:
- 0,3-0,4 кг пържено мляно месо,
- 2-3 домата,
- ? чаши варен ориз,
- 2-3 с.л. майонеза,
- 100 г твърдо сирене,
- пшенично брашно,
- сол, черен пипер, подправки,
- растително масло.
За начало тиквичките се обелват от корите и вътрешната каша и се нарязват на пръстени с височина 2 см. След това се осоляват, овалват се от всички страни в пшенично брашно и се запържват до светлокафяво в растително масло. Пържените кухи тиквички пръстени се подреждат в един слой върху хартия за печене, облицована с пергаментова хартия и пълнени с пълнеж, приготвен от предварително пържено мляно месо (каймата може да се използва вместо кайма), подправки, сол и ориз.
След като напълните пръстените от тиквички, върху всеки от тях се поставя кръг от домати и се намазва с майонеза. Листът за печене се поставя във фурната, където ястието се пече на 180С за 15-20 минути. Около 5 минути преди готвене поръсете тиквичките с месо с настърган кашкавал. И отново описаното ястие може да се приготви в бавна готварска печка. За това се оформя в купата на уреда и се пече тиквички, пълнени с месо в бавна готварска печка в режим "Печене" за 60 минути.

Сред различните начини "Как се готви кайма тиквички или месо "също трябва да подчертае рецептата"Тиквички с месо в тесто". Основните съставки - тиквички и месо - се приготвят по същия начин, както при предишната рецепта. Единствената разлика е, че височината на пръстените от тиквички е много по-ниска, така че да приличат на палачинки с месен пълнеж..
Като допълнение към пълнежа можете да добавите малко бял хляб, пържен лук, билки. За тесто се разбиват 1-2 пилешки яйца с щипка сол и смлян черен пипер и 2-3 с.л. мляко. След това всеки пълнен кръг се овалва в брашно, след това се потапя в тесто и се пържи до златисто кафяво в растително масло в тиган.

От всички методи за термична обработка, най-често се използват варианти за печене и задушаване за тиквички с месо. А доказателството за това ще са многобройните рецепти “Тиквички, пълнени с месо във фурната". При задушаване към тях се добавят гъби, сирене, различни зеленчуци и зърнени храни, което прави ястието по-удовлетворяващо и по-богато.