Ябълков пай - рецепти за бърза ръка. Най-добре със стъпка по стъпка снимки

Не можете да се обадите „Ябълков пай "рецепта за бърза ръка

класика. Всяка любовница има своя собствена. Всеки има своите тайни, нюанси на готвене ... Огромен брой различни рецепти за този сладкиш говори за неговата популярност. Питките се различават една от друга, главно по вида на тестото и дизайна. Следните рецепти ще предложат няколко варианта за печене на ябълков пай. А тези, които все още не са намерили своя метод на "короната", остава да намерят сред тях най-доброто за себе си!

Ябълков пай - рецепти за бърза ръка. Английски

Английската рецепта се характеризира с изобилие от ябълки и невероятен вкус. Сервирайте подобно бърз ябълков пай с бита сметана, заквасена сметана или сладолед. Съставки, които ви трябват за продукт от гурме чай:

- 2 пилешки яйца,

- 150 г пшенично брашно,

- четвърт ч.л. бакпулвер,

- 150 г гранулирана захар,

- Шипка сол,

- 4 големи ябълки,

- 3 супени лъжици ром (водка),

- половин ч.л. ванилова захар,

- 8 супени лъжици масло.

Подбраните за печене сочни и узрели ябълки се нарязват на ядра, обелват се, а кашата се нарязва на тънки плочи или спретнати филийки. Разбийте яйцата с гранулирана захар и бакпулвер отделно. Постепенно добавете ром, ванилия, разтопено масло, сол, брашно. Консистенцията трябва да излезе малко течна, като нискомаслена заквасена сметана. Изсипете ябълковите филийки в брашнената маса, разбъркайте. Всичко това се прехвърля във форма и се поставя за един час във фурна, загрята до 220 С. Вкусна рецепта за ябълков пай за бърза ръка трябва да се покафенят, но да не са сухи. 

Ябълков пай - рецепти за бърза ръка. шарлота

Бюджетен вариант за леки печива (но не по-малко вкусен за това) е шарлотът. Тя е чудесно лакомство за ежедневно пиене на чай. В рецептата има само 5 компонента:

- 4 яйца,

- 30 г масло,

- половин ч.л. бакпулвер,

- 1 чаша пшенично брашно,

- непълна чаша гранулирана захар.

И разбира се 4 средни месести ябълки.

В дълбока купа разбийте гранулираната захар с яйцата. На порции добавете смес от брашно и бакпулвер. Разбъркайте добре тестото. Ябълките се обелват, както при предишния метод, натрошават се на кубчета и се изсипват в тесто. Намазнете съда за печене с масло, поръсете с грис и изсипете ябълково-брашното в него. Шарлът се пече по аналогия рецепти за бърз пай, около 45-50 минути във фурна, предварително загрята до 180 ° С.

Ябълков пай - рецепти за бърза ръка. щрудел

Не мога да не обичам ябълковия бутер с щрудел. Списъкът на съставките за него е следният:

- 250 гр. Готово бутер тесто,

- 3 ябълки,

- 40 г масло,

- 1 яйце,

- 2 с.л. трохи,

- 2-3 с.л. захар (за предпочитане кафява),

- канела.

Тесто на "Как да си направите ябълков пай "рецепта за бърза ръка размразете, като поставите върху дъска за рязане или кухненска кърпа, за да абсорбирате влагата. Докато тестото се размразява, пълнежът се приготвя. За нея ябълките се обелват, нарязват се на четвъртинки и след това се нарязват с напречни тънки плочи. Ябълковите филийки ще трябва да се смесват само с гранулирана захар и канела, но това се прави непосредствено преди да се използва „мляното месо“, така че плодът да не изпуска излишен сок.

Мекият бутер тесто се подрежда на слоеве върху набрашнена маса и се разточва. Не е необходимо да го навивате прекалено тънко! Дебелината на слоя трябва да бъде 2 пъти по-тънка, не повече. Маслото се разтопява. С помощта на четка за сладкиши те смазват повърхността на тестото, оставяйки краищата сухи (в противен случай няма да се слепят). Поръсете галета отгоре с маслото. Те ще абсорбират ябълковия сок, който ще се отдели при изпичане. Или 1 супена лъжица се смесва с ябълковия пълнеж. нишесте.

Разстелете "каймата" върху подготвената брашна основа с възглавница, като се отдръпнете към горния ръб около 5 см. След това детайлът се навива на руло. Краищата са свързани. Суровият щрудел се прехвърля върху лист за печене, облицован с пергамент, покрит с разбито яйце. Изпраща се във фурната за половин час при загряване до 200 С. Вкусна кора трябва да стане червена отгоре. Поръсете готовия сладкиш с пудра захар. Няма по-добро лакомство за ароматизирано лате или чай!

Ябълков пай - рецепти за бърза ръка. мая

Спомен от далечно детство за лятна ваканция при баба ми предизвиква ябълков пай. Буйна, груба, вкусна. Разбира се, приготвянето му отнема няколко часа - но през повечето време се доказва тестото, което не изисква присъствието на готвач.

Той ще е необходим за „Ябълков пай - рецепта за бърза ръка "рецепта със снимка:

- 150 мл мляко,

- 70 г масло,

- 400 г пшенично брашно,

- 1 ч.л. суха мая,

- 2 яйца,

- 5 супени лъжици гранулирана захар,

- половин ч.л. сол,

- 1 ч.л. смляна канела,

- 2 с.л. растително масло,

- 2-3 сладки и кисели ябълки.

Тестото с мая е подходящо за печени изделия със сладко или за подобни пайове с прясно „мляно месо“, като тази опция. На пръв поглед изглежда трудно, но в действителност това е просто много време за завършване. Първо за него се прави течна основа (тесто) от мляко, 5-6 супени лъжици брашно, мая, сол и захар. Разбъркайте добре сместа, покрийте с кърпа и сложете на котлона за 20 минути.

След това добавете яйчен жълтък, разтопено масло и няколко супени лъжици захар. Брашното се въвежда постепенно, без да престава да меси. Добавя се, докато масата спре да залепва и придобие определена еластичност. Но тя трябва да остане мека, леко вискозна. Тестото отново се покрива с ленена кърпа и се връща на котлона за 1,5 часа, за да втаса. Наближаващата брашна маса се смачква и отново им се дава възможност да се приближат.

В интервалите между манипулациите с тестото пригответе ябълковия пълнеж. Плодовете се обелват и се натрошават на филийки 5 мм. В отделна купа смесете 2-3 с.л. гранулирана захар с канела (на вкус). Тестото, което се получава, се разстила на масата и се разделя на 2 части. От един се разточва основен слой. Прехвърля се в намазнена тава за печене. Разпределете нарязани ябълки отгоре, поръсете с ароматна смес от захар и канела.

От второто парче тесто също се разточва слой на 5 мм и се нарязва на панделки с ширина 2 см. Лентите се използват за образуване на мрежа върху повърхността на ябълковия пълнеж. Краищата на детайла са внимателно оформени. За да предотвратите изтичане на ябълков сок, краищата са леко повдигнати, направени са малки страни. Преди печене "Ябълков пай - рецепта за бърза ръка »рецепта намазана с разбито пилешко яйце и изпратена във фурната за 40-45 минути при нагряване до 180 С.

Между другото, предложената рецепта за тесто с мая е подходяща за домашно печене с всякакви пълнежи, както и за тарталет със стафиди или буйни кифлички.