Ябълков компот с шипки от рози за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Компоти от плодове и плодове

от ранна пролет до късна есен, както и компоти асортиран зимен сезон е покрит в почти всеки дом. Както знаете, компотите са не само вкусни, но и здравословни напитки. Един от тези компоти може да бъде ябълков компот с шипки за зимата..

Плодовете от шипка, богати на витамини и минерали, ще превърнат вашия компот в наистина лековита напитка. Компотът от шипка се оказва с много красив наситен цвят и има подчертан аромат на ябълки от дива роза. Яденето на такъв компот, богат на витамин С, е много добро като превенция на вируси и настинки..

Редовната консумация на такъв компот има благоприятен ефект върху състоянието на имунната система и може да се пие както от възрастни, така и от деца. Сега нека да видим как да готвя ябълков компот с шипки от рози за зимата. 

За готвене ябълков компот за зимата ще имаш нужда:

• Ябълки - 500 грама на един литров съд.
• Шипка - около 10 горски плодове на литров буркан.
• Захар - 300 грама.
• Вода - 700 грама.

Ябълков компот с мечка за зимата - рецепта

За компот изберете ябълки със зелени или жълти кожи на зимни сортове. Ябълките трябва да са твърди. Можете също да вземете ябълки с червена или розова кожа, но тогава ще трябва да обелите кожата. Измийте ябълките и нарежете на филийки.

Премахване на гнездото на семената.

Нарежете на още по-малки филийки.

Бланширайте във вряща вода за не повече от пет минути.

След бланширане изцедете горещата вода и напълнете ябълките със студена вода, така че да изстинат бързо и да нямат време да омекнат.

Сложете ябълките в чиния и ги оставете да се отцедят.

Накиснете избраната шипка в студена вода за пет минути.

Изплакнете и бланширайте за около пет минути.

Охлаждане на шипки в студена течаща вода.

Изваждаме шипката и оставяме да се отцеди. Приготвяме контейнери за консервиране. Взимаме литров буркан и капак.

Потопете капака във вряща вода за няколко минути.

Изваждаме с щипци и оставяме да изсъхне напълно. Буркана с вода.

Изцедете врящата вода и подсушете буркана. Поставете първия слой ябълки в подготвения буркан.

Върху този слой поставяме няколко шипки от рози..

И така, до самия връх, редуваме слоеве от шипки и ябълки.

Налейте бурканите със захарен сироп с 30% концентрация - донесете 700 грама вода и 300 грама захар до кипене на един литър сироп.

Температурата на сиропа при заливане трябва да бъде 80 градуса по Целзий. За консерви с вместимост един литър са необходими 340 грама сироп. Стерилизирани. Покрийте буркана с капак и поставете в тенджера, пълна с вода, която трябва да се нагрее до 75 градуса по Целзий. В долната част на буркана поставяме решетка или кърпа, за да предпазим буркана от напукване.

Стерилизираме компота на 100 градуса по Целзий за консерва с вместимост един литър - 15 минути, 3 литра - 40 минути. След стерилизация извадете буркана от водата, затегнете го здраво и го обърнете. Компот от розова боровинка за зимата готов. Охлаждаме буркана. Пазя ябълков компот на тъмно място при температури под 20 градуса. Сервирайте на масата с десерти или като самостоятелна напитка, за да утолите жаждата си между храненията.

Ябълков компот с шипки от рози за зимата. снимка

Глебова Анна