Замразени ягоди със захар

Беритбата на ягоди за зимата е не само полезна, но и приятна. Ароматът на свежи узрели плодове развеселява и прави процеса на готвене не задължение, а приятно изживяване. За зимата можете да замразите цели ягоди или можете да смилате плодовете със захар. Настърганите замразени ягоди със захар се съхраняват или в контейнери, или в тави за кубчета лед.

Пресните ягоди носят много ползи за организма - подобрява храносмилането, има диуретичен и потогонен ефект, ви позволява да утолите жаждата си и нормализира метаболизма на солта в организма. А замразените ягоди, настъргани със захар, запазват до 99% от всичките им полезни свойства. Освен това при размразяване такова зрънце не става памучно и не е толкова пикантно като цяло..

Как да замразим захарно пюре от ягоди - рецепта

За готвене ни трябват 1 кг ягоди и килограм захар, въпреки че можете да го съхранявате настърган и без захар, и да го добавите след размразяване. Струва си да се отбележи, че не приемаме всички плодове, а само умерено узрели, не презрели, твърди плодове, плътни, но не сухи, но достатъчно сочни. Ако берете ягоди в собствената си градина, тогава е по-добре да го направите в горещ и сух ден, така че преди това да не вали поне няколко дни..

Сортираме горските плодове, измиваме, почистваме и подсушаваме на сито, така че да има достъп на въздух. Измиваме на малки порции, но в много вода и бързо, така че ягодите да нямат време да поемат много течност. Изпращаме сушените ягоди в блендер с приставка за нож (при липса на можете да използвате месомелачка). Въпреки че не мързеливите домакини препоръчват да се използват не метални устройства, а дървена хаванче и топка - тогава ягодите ще задържат повече витамини.

След това смесваме полученото плодово плодове със захар и го изсипваме в пластмасови контейнери, които безопасно изпращаме във фризера. Ягодите, приготвени по този начин, могат да се използват за различни ястия: сладолед, горски плодове, сос, домашно приготвени извара, желе и много други. Дори само като независим десерт, приготвен от пресни ягоди, той може да се консумира.

Натуралното ягодово пюре може да бъде подправено с палачинки, зърнени храни, може да се направи домашно плодово кисело мляко, а от него да се направи компот.

Съвети за тези, които не са щастливият собственик на голям просторен фризер - след замразяване на ягоди в контейнери, те могат да бъдат преместени от запечатани торби, като по този начин се спести повече място.