Сладко от ягоди

Може би най-вкусното и ароматно зрънце е сладкото от диви ягоди, от което се оказва не по-малко ароматно и нежно. Всяка домакиня може да направи сладко от диви ягоди - дори и начинаещ.

Сред разнообразието от съществуващи методи за готвене човек може да отдели такива рецепта за сладко от ягоди.
За него ще ви трябват 1 кг ароматни, но не презрели ягоди и 6 чаши гранулирана захар. Плодовете трябва да бъдат подредени, изплакнати и изсушени върху кърпа, стъблата трябва да бъдат отстранени и, като поставите плодовете на слоеве в съд за готвене, поръсете със захар. След това контейнерът с ягоди се изпраща на студа и се държи там, докато сокът не излезе от зрънце. След това плодовете се изпращат на огъня и се довеждат до кипене, след което сладкото се оставя за 10-15 минути. След тази пауза сладкото се загрява отново, докато заври, като периодично се отстранява изпъкналата пяна. Тези стъпки трябва да се повторят 4-6 пъти, довеждайки сладкото до готовност..
Такова ароматно и вкусно сладко може да се приготви с един замах. Няколко минути преди края на готвенето се разрешава да се добави 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина.

Друг начин да направите ароматно сладко от ягоди.
Задължително:
- 1 кг узрели ягоди, 2 чаши вода и 6 чаши захар.
Цялото количество захар се разделя на 3 части. Сиропът се прави от една част и 2 чаши вода. Охлажда се и там се изпращат сортирани и измити плодове. След това контейнерът с плодове на огъня се довежда до кипене, изчаквайки момента, когато плодовете се вдигнат. След това съдът се отстранява от котлона, изчакайте 10-15 минути и като добавите втората част захар, продължете готвенето. След това сладкото се охлажда, добавя се останалата захар и се готви до омекване.