Сладко от ягоди. Живи ягоди. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Ето как моята баба нарече тази реколта от ягоди. Тя също готви традиционно сладко от ягоди, когато всички плодове бяха цели, едно към едно. Но ние, деца, винаги чакахме розетки с този ароматен деликатес и миризмата на свежи ягоди да се появят на масата за чай! Първият път, когато бяхме лекувани с живи ягоди на баба преди Нова година. Извън прозореца сняг, студ и апартаментът ни мирише на коледно дърво през лятото! Щастливото детство се помни с радост и усмивка.
По наследство рецептата на тази баба премина при мен и смея да мисля, че внуците ми ще помнят моето лакомство.
Ще ни трябва:
За 1 кг ягоди - 1,5 кг захар и голяма дървена лъжица
Взимаме много узрели ягоди, подреждаме, премахвайки стъблата. Сгънете в гевгир, изплакнете със студена течаща вода, оставете да се отцеди.

Прехвърляме в блендер и превръщаме в хомогенна маса.

Прехвърлете в емайлиран съд и покрийте със захар.

Вземете голяма дървена лъжица и разбъркайте захарта, докато се разтвори напълно.

Захарта няма да се разпръсне наведнъж, ще трябва да предприемете няколко подхода. Ако е горещо в стаята, в която готвите, поставете тенджерата с ягодово пюре в хладилника между разбъркване..

Щом захарта изчезне, нареждаме готовата маса в стерилизирани буркани и я поставяме в хладилника за съхранение.

Всичко, което не се побира в подготвените буркани, е позволено да бъде изядено от късметлиите, които случайно са наблизо.