Как да замразим ягоди с горски плодове

Замразяването на горски плодове за зимата е много по-изгодно от правенето на сладко от тях. Първо, захарта не се консумира, и второ, плодовете запазват почти всички свои полезни свойства. Е, дори при правилно замразяване и размразяване, вкусът остава същият. Предлагаме ви да научите как да замразите ягодите за зимата. Ще бъде също толкова полезно да разберете, как правилно да замразите морски зърнастец за зимата, много вкусно и много здравословно зрънце.




Съставки:
- пресни ягоди.



На първо място, ягодите трябва да бъдат сортирани, премахвайки стъблата и горските остатъци. Недопустимо е също така замразяването на повредените плодове. Сложете обелените ягоди в гевгир или сито, изплакнете под хладка течаща вода. Налягането не трябва да бъде прекалено силно, за да не повреди плодовете. Когато приготвяте горски плодове, имайте предвид, че измитите плодове трябва незабавно да бъдат замразени. Ако във вашия фризер няма място да поставите много тави с горски плодове, замразете на парчета.



Поставете измитите ягоди върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната влага. Ако хартиена кърпа не е налична, използвайте обикновена, чиста кърпа без мъх. Сушете за не повече от 10 минути. Това ще бъде достатъчно.



Имате нужда от гладки повърхности, върху които можете да изложите плодовете за замразяване. Можете да използвате плоски чинии, листове за печене, дъски за рязане. Но увийте дъските за рязане в целофан. Ако размерът е правилен, можете просто да поставите дъската в чантата. За какво е? Обикновено дъската за рязане мирише на дърво (ако е ново) или на храната, която режем върху него. Това ще попречи на горските плодове да абсорбират външни миризми. Ягодите трябва да бъдат разположени на един слой на малко разстояние една от друга, така че плодовете да не се слепват.



Поставете горските плодове във фризера, намалете температурата до най-малкото, ако има функция за бързо замразяване, използвайте я. Плодовете ще замръзнат за около час и половина, в зависимост от мощността, обема и други параметри на фризера. Поставете замразените плодове в пластмасови контейнери за фризер. Не ги пълнете до върха, оставете около сантиметър празно място. Можете да поставите замразените плодове в порционирани торбички, това е по-удобно за вас. През зимата ще бъде възможно да се приготвят питки със сирене и да се гарнират със замразени ягоди. Моля, обърнете внимание, че след замразяване, под плодовете няма леден басейн. Това е знак, че всичко е направено правилно, а вашите плодове ще бъдат красива украса за празничната трапеза..



Ако сте направили всичко правилно, при размразяване плодовете ви няма да потекат или да загубят формата си. Много е важно да замразите свежите плодове и да ги изсушите добре, така че да не остане вода. Можете също толкова лесно замразете боровинките вкъщи.