Рецепта за домашна орлови нокти от ружа - как да си направим орлови нокти ружа

Орлови нокти е първият плод, който се появява в градини и зеленчукови градини. Орлови нокти са много полезни. Домакините правят различни препарати от него под формата на конфитюр, конфитюр, мармалад и компоти. Също така сокът се изцежда от орлови нокти, а останалата торта се използва за приготвяне на ружа. В тази статия ще говорим за това как правилно да направите орлови нокти от ружа..

Съставки: орлови нокти, захар, пудра захар
Време за отметка: лято

С помощта на ръчна или електрическа сокоизстисквачка сокът се изцежда от орлови нокти. Останалата нежна каша се претегля и към нея се добавя същото количество гранулирана захар. Плодовете на плодовете се смесват със захарта и се оставят да варят в продължение на 5 ч. През това време тортата със захарта трябва да се смеси още няколко пъти.

Захарта трябва да се разтвори напълно, а плодовете трябва да се пуснат в малко повече сок. Ако масата ви се струва суха, тогава можете да добавите към нея няколко супени лъжици изцеден сок.

След това можете да готвите ружа по два начина:

1. Готвене "жив" ружа без готвене. Беритовата маса с разтворена захар се разстила върху намазнен залепващ филм или хартия за печене със слой не повече от 1 сантиметър и се изпраща за сушене.
2. Варена ружа. Беритовата маса се слага на малък огън и се загрява за 15 минути. През това време плодовете ще омекнат още повече, а самата сладка маса ще изглежда като гъсто сладко. След тази процедура русалката се поставя върху палети и се суши..

Можете да изсушите пастилата с орлови нокти естествено, във фурната или в електрическа сушилня..

Естественият метод включва поставяне на палети с ружа на верандата или на остъкления балкон. Пастилката е покрита с марля отгоре, така че тъканта да не докосва самия продукт. Този дизайн ще предпази зефира от атаки от насекоми. Времето за сушене зависи от метеорологичните условия и дебелината на слоя от горски плодове и средно варира от 1 до 7 дни.

Във фурната ружа се суши при температура 90 - 100 градуса на горния рафт на фурната. В този случай вратата трябва да е леко отворена. За целта поставете в празнината кухненска кърпа или фурна за фурна. Време за сушене - от 3 до 6 часа.

Можете също да изсушите орлови нокти ружа в модерна сушилня за зеленчуци и плодове при температура 70 градуса. Пастилата се суши върху специални палети или пергамент, намазан с растително масло. Съдържанието на влага в оригиналния продукт и дебелината на ягодовия слой директно влияят на времето за сушене.

Готовността на ружа се определя ръчно. Ако пръстите не се придържат към продукта, а самата ружа е еластична и издръжлива, тогава сушенето може да приключи. Пресушеният слой е твърд и чуплив.

След като бонбоните са напълно изсъхнали, те се изваждат от хартията или тавите в топла форма и се навиват в стегната тръба или се нарязват на порции с произволна форма. Охладените рулца се оставят в оригиналния си вид за съхранение или се нарязват на малки парчета с широчина 2 - 3 сантиметра. Поръсете детайла отгоре със захарта за глазура.

Видеоклипът от канала Ezidri Master ще ви каже как да направите домашно приготвени ружа в електрическа сушилня за зеленчуци и плодове.

Пълнители за пастили с орлови нокти

За да разнообразите вкуса на десерта с орлови нокти, можете да добавите ябълково пюре, круши или праскови към ягодовата маса на етапа на готвене. Банан или тиквички се вписват идеално в пастил. Количеството зеленчуци и плодове може да варира по желание. В същото време може да се регулира и количеството захар в оригиналната рецепта, особено ако пълнежът за пастила с орлови нокти е сладки видове плодове..

В допълнение към плодовия и зеленчуковия компонент към ружа могат да се добавят натрошени орехи, бадеми или слънчогледови семки.

Ако слой от горски плодове се поръси с кокосов орех преди сушене и захарта се замени с мед, тогава орловият ружа ще придобие съвсем различен вкус и ще стане хрупкав при изсушаване..

Как да съхранявате орлови нокти ружа

Добре изсушените листа от ружа, навити на рула, се съхраняват в пластмасови контейнери при температура от + 4 ... + 6 градуса до 1 година. Също така детайлът може да бъде замразен. За това тръбите се увиват в прилепнал филм и се опаковат в найлонов плик..