Орлови нокти: рецепти за зимата

Орлови нокти е невероятно и интересно растение. Малко хора обръщат внимание на тези високи храсти през пролетта, но големите плодове, които след това излизат от цветята, са изключително полезни. Те могат да се използват за приготвяне на различни витаминни ролки.
През пролетта орлови нокти цъфти ярко и активно, пъпките й миришат приятно. Продълговатите сини плодове се появяват в началото на лятото. Те имат сладко-кисел вкус с нотки на горчив вкус. Но ароматът им е деликатен, а всички разновидности на орлови нокти са изключително полезни по състав..

Интересно! Малките плодове съдържат всички витамини от група В, аскорбинова киселина и съединения, които имат благоприятен ефект върху работата на сърцето и съдовата система. В народната медицина всички части на растението се използват като лекарствени. У дома, от горски плодове моно за приготвяне на интересни видове зашиване.

Заготовки на орлови нокти за зимата: рецептите могат да варират. Но тъй като това са горски плодове, тогава най-често говорим за конфитюр или други варианти за сладък зимен деликатес. Плодовете могат да бъдат сушени или замразени по желание, от тях се изцежда кисел, но много полезен сок.
Интересно! Редовната употреба на орлови нокти привежда кръвното налягане в нормално състояние (понижава го), повишава общата жизненост, укрепва капилярите.





Опции за рецепти за прибиране на орлови нокти за зимата

Бери в захар

Вариант номер 1

Какво ти е необходимо:
• килограм узрели плодове на орлови нокти;
• 500 грама гранулирана захар;

Плодовете трябва да бъдат сортирани и измити добре, преди да започнете рецептата. След това изсипете в тенджера и добавете захар. Трябва да разбърквате, но го правите много внимателно, за да не смачкате плодовете. Сега се вземат чисти стъклени буркани. Те трябва да изместят плодовете със захар, отгоре добавят буквално супена лъжица гранулирана захар. Затворете капака. Може да се съхранява в хладилник за няколко месеца.





Вариант номер 2

Във втората рецепта за прибиране на горски плодове със захар ще трябва да смилате орлови нокти с помощта на месомелачка, миксер, можете да използвате и пасатор. Добавете гранулирана захар към ягодовото пюре и сварете на слаб огън. Целта на нагряването е напълно да се разтвори захарта. След това разстелете масата в стъклени буркани, затворете, изпратете до хладилника.

конфитюр

Какво ти е необходимо:
• Два килограма плодове от орлови нокти;
• Гранулирана захар в размер на два килограма;
• Лимонова киселина;

Сортирайте орлови нокти, изплакнете добре избраните плодове. Изсипете плодовете в купа и поръсете със захар. Оставете за четири часа. След това сложете на огън и гответе за десет минути. Сладкото е почти готово: той все още трябва да стои в покой десет часа.

След това отново сварете сладкото: плодовете ще започнат да потъват. Сега остава да добавите щипка лимонена киселина. Остава да разбъркате сладкото добре, можете да го разредите в стерилизирани буркани и да навиете, като използвате калаени капаци. Все още можете да готвите сладко от круши.





сироп

Какво ти е необходимо:
• килограм орлови нокти;
• Два килограма захар;
• Вода;

Плодовете на орлови нокти се приготвят по обичайния начин. Необходимо е да ги подредите и изплакнете. След това изцедете сока с помощта на сокоизстисквачка. Направете сироп на базата на захар и вода (не загрявайте водата повече от 80 градуса). Когато се достигне желаната температура, изсипете сока от плодовете в него. Охладете сиропа, поставете в хладилник за седем часа.

Докато е на студено място, върху сиропа може да се появи пяна: той трябва да бъде отстранен. След това изсипете сиропа в бутилки или консерви, затворете плътно и изпратете за зимно съхранение.

Поставяне

Когато сокът се изцеди, тортата ще остане. Не го изхвърляйте. Можете да направите ружа. За тази ягодова торта се смесва със захарта. Загрейте масата, така че захарта да се разтвори напълно в нея. Когато ягодовата маса със захарта се охлади, ще бъде лесно да я навиете на торта. Сложете тортата върху лист за печене, поръсете със захар и изсушете малко във фурната. Нарежете ружа веднага и не забравяйте да я оставите да изстине преди употреба. И ето една вкусна рецепта мариновани череши.





Замразяване

Заготовки от орлови нокти за зимата: не всеки харесва рецепти със захар. В тази ситуация можете просто да замразите плодовете. Не забравяйте внимателно да подредите плодовете, така че да няма клонки или листа между тях. Сложете салфетка и подсушете. След това го сложете в плик, изпратете го в хладилника за два часа, след което го преместете във фризера за постоянно съхранение.

Това са начините, по които можете да вземете орлови нокти за зимата. В допълнение към самите плодове често се изискват захар и лимонена киселина. Работата с тези плодове е удоволствие, както и усвояването на толкова ценен и здравословен продукт през зимата.