Събиране на орлови нокти: изсушаваме горски плодове, листа и стръкове орлови нокти, приготвяме вкусна ружа.

Има около 200 разновидности на орлови нокти, но не всички са годни за консумация. Много от тях са много отровни и е строго забранено да ги ядете. Ядливите плодове са тези, които имат удължена, продълговата форма и цвят, вариращ от тъмно син до черен. Вкусът на горски плодове също варира, от горчиво кисело до сладко и кисело.

Съставки: орлови нокти
Време за отметка: пружина, лято

Орлови нокти се отнася до ранното и ранното узряване на горски плодове. Често плодовете узряват, когато някои дървета току-що са цъфнали. Узряването на горски плодове не е равномерно и често беритбата на плодове отнема няколко седмици. Опитните градинари просто разпространяват кърпа под храста и събират разхлабените плодове на всеки няколко дни..

Плодовете могат да се сушат на открито, като ги поръсите върху мрежести тави или върху хартия. Слънцето няма да навреди на плодовете, но се грижете за защита от птици и мухи: покрийте сушенето с марля или парче тюл. Сушенето на орлови нокти на чист въздух отнема около 10 дни.

В електрическа сушилня орлови нокти се сушат при температура от +50 градуса и до омекване. В зависимост от размера на плодовете, това ще отнеме от 8 до 12 часа..

Можете също да изсушите орлови нокти във фурната. За целта покрийте листа за печене с хартия за печене, поръсете плодовете с тънък слой и поставете листа за печене във фурната. Отворете леко вратите на фурната и задайте температурата на +60 градуса. Време за сушене на орлови нокти във фурната 4-6 часа.

Сушените плодове имат вкус на стафиди и можете да ги използвате в готвенето по същия начин като стафидите. На вкус плодовете, изсушени в електрическа сушилня, не се различават от сушените на чист въздух. Те могат да се различават само по техния цвят..

Съхранявайте изсушените плодове от орлови нокти в хартиени торби, на сухо и хладно място. Съхранението в запечатани контейнери е силно обезкуражено. Дори изсушената орлови нокти съдържа малко влага и това заплашва, че на плодовете ще се появи много скоро на плодовете.

Пастели с орлови нокти

Обикновено не се добавя много захар към домашно приготвените плодови ружа, или дори изобщо без тях. С орлови нокти, това няма да работи. Въпреки че е полезна, киселината няма да позволи орлови нокти да се превърнат в истински деликатес. Следователно, за направата на пастили с орлови нокти, захарта се приема по тегло колкото плодовете.

Смелете орлови нокти със захар в блендер, докато захарта се разтвори напълно, след това изсипете масата в тавичка за ружа в електрическа сушилня. Сушена пастилка при температура от +60 градуса, около 8 часа.

За медицински цели се използват и клонки и листа от орлови нокти. Те могат да се събират през целия сезон, докато листата окапнат. Листата на орлови нокти се сушат на чист въздух и се съхраняват в хартиена или платнена чанта до следващия сезон.

Можете да научите повече за орлови нокти, като гледате видеоклипа: