Няколко рецепти за сладко от орлови нокти за зимата

Казват, че за да получите тласък на енергия и положително настроение сутрин, трябва да изядете шепа плодове от орлови нокти, смлени със захар или още по-добре, да изберете плодовете точно в градината, вдишвайки аромата на този прекрасен храст.

Плодовете на орлови нокти зреят по-рано от другите горски култури, в самото начало на летния сезон. За съжаление, това растение не е толкова чест посетител в градината, така че не всеки знае как изглежда. Това е храст със синкави плодове, напомнящ на боровинки, но удължен - вкусът им съчетава киселинност и сладост, сянката на вкуса донякъде напомня на боровинките. В допълнение към приятния си вкус и пленителна миризма, орлови нокти са истинско хранилище за витамини и минерали..

Съдържа витамини C, A, B. Супена лъжица конфитюр е идеално средство срещу настинки, защото витамин С в него не е по-малко, отколкото в лимона.

Орлови нокти често се наричат ​​"естествен антибиотик", защото тя той съдържа фитонциди, следователно има антибактериален ефект. Разбира се, той няма да замени лекарствата, но ще осигури допълнителна помощ при ангина и възпаление на кожата..

Това зрънце съдържа повече магнезий и калий от всички останали плодове - съответно растението ще помогне за борба със стреса и поддържане на оптимален водно-солен баланс. Според любителите на ароматерапията дори миризмата на храст нормализира нервната система..

По отношение на съдържанието на калий, само гроздето се конкурира с орлови нокти, за което трябва да отидете в гората, а тя става червена едва в края на лятото. Калият е просто необходим на организма, защото работата на сърцето и бъбреците, състоянието на мускулите и нервната система до голяма степен зависят от него.

По отношение на количеството витамин P орлови нокти са изпреварили всички плодове в градината и в гората, дори шипки. Витамин Р е вещество, което човешкото тяло не може да създаде самостоятелно, така че храните, които са източник на рутин и други варианти на този витамин, са безценни. Постоянната употреба на витамин Р има благоприятен ефект върху състоянието на стените на капилярите, понижава кръвното налягане, забавя сърдечната честота.

Орлови нокти имат много кратък период на плододаване и реколтата може да се съхранява само два дни, така че въпросът за обработката е много актуален. Берилото може да бъде замразено, от него можете да готвите мор, желе, компот и, разбира се, да направите сладко. Ето най-интересните рецепти за сладко от орлови нокти.

Тази рецепта ви позволява да опитате напълно горския плод, защото плодовете се приготвят в собствен сок. За прибиране на реколтата е по-добре да се използват сортове с големи месести плодове..

Съставки:

• Плод орлови нокти - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Подреждаме горски плодове, като премахваме развалени плодове, листа и дребни отломки.
2. Измиваме старателно плодовете под чешмата, като използваме сито или гевгир, така че водата да е напълно стъклена.
3. Слагаме го в подходящ съд, пълним го с пясък, оставяме да престои 3-4 часа, през това време плодовете ще пуснат сок.
4. Слагаме тенджера с детайла на печката, готвим пет минути.
5. Слагаме 8 часа.
6. Връщаме сладкото на печката и готвим още около 15 минути.
7. Прехвърляме горещо сладко в стерилизирани буркани, запечатваме с пластмасови капаци или навиваме на руло.

Зимно сладко от орлови нокти с ягоди "приятелки плодове"

Това ароматно сладко няма да остави никого безразлично, хармонично съчетава два изискани вкуса и натрупва полезните свойства на две плодове - например ягодите съдържат не само витамин С, но и йод, т.е. може да компенсира ниското си съдържание в ежедневната диета и фолиевата киселина, която влияе върху плодовитостта.

Съставки:

• Ягода - 500 гр.
• Орлови нокти - 500 gr.
• Захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Подбираме цели ягоди без повреди и гниене, измиваме и подсушаваме.
2. Подреждаме плодовете на орлови нокти, отстраняваме листата и клонките, измиваме ги под течаща вода и ги изсушаваме.
3. Правим пюре от горски плодове с помощта на месомелачка.
4. Поставете полученото вещество в тенджера, добавете захар.
5. Заделяме подготовката за един ден (минималният период е една нощ), като от време на време разбъркваме картофено пюре, така че захарта да се разпръсне добре.
6. Поставяме съда с препарата на малък огън, довеждаме до кипене и продължаваме да готвим още 5 минути.
7. Оставете свареното сладко да се охлади леко, сложете го в стерилизирани буркани на малки порции, така че чашата да не се спука, навийте бурканите.

Често се случва орлови нокти да се берат преди ягодите да узреят. Плодовете на орлови нокти могат да се приготвят предварително - смилат се със захар и се съхраняват в хладилник.

Сладко от орлови нокти с портокал и ягоди (пет минути) "Витамин трио"

Това тройно сладко осигурява много силно повишаване на витамините и подкрепа за имунната система през зимата: аскорбинова киселина, витамин Р и калий от орлови нокти, витамин С и ретинол от портокал, йод и фолиева киселина от ягоди. В допълнение към очевидните ползи за здравето, приготвянето ще бъде интересен десерт с изискан вкус и, просто, несравним аромат..

Съставки:

• Плод орлови нокти - 500 gr.
• Ягода - 500 гр.
• Портокал - 500 gr.
• Захар - 1500 gr.

Можете да направите експериментален ход - заменете портокала с лимон, но след това трябва да го вземете наполовина, така че сладкото да не е кисело.

Процес на готвене:

1. Почистете орлови нокти от малка постеля, изберете ягодите без повреди, обелете листата.
2. Изплакнете, изхвърлете върху сито или гевгир до стъклена вода.
3. Извадете корите от портокала, отстранете семената и го нарежете на малки клинове - нарежете ягодите наполовина.
4. Сварете сиропа от вода и гранулирана захар, важно е целият пясък да се разпръсне добре.
5. Поставете всички плодове в сироп и внимателно разбъркайте.
6. Гответе на слаб огън до кипене, след това още 5 минути - важно е да предотвратите изгарянето на сладкото.
7. Ако искате цели плодове в сладкото, тогава трябва да разклатите тигана - ако имате нужда от сладко, подобно на желе, след това разбъркайте с лъжица или шпатула.
8. Слагаме сладкото отново на печката, довеждаме до кипене, готвим още 5 минути.
9. Разклатете или разбъркайте след като заври.
10. Върнете сладкото на печката за трети път, довеждайте до кипене, след което гответе още 5 минути.
11. Разклатете или разбъркайте.
12. Подредете в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Орлови нокти консервирани без готвене "Свеж вкус"

Този метод на готвене ви позволява да запазите всички полезни компоненти непроменени. В резултат се получават плодове, смлени със захар, необходимо е детайлът да се държи в хладилника в малки буркани.

Съставки:

• Плодове на орлови нокти - 1 кг.
• Захар - 1 кг.
• Лимонена киселина - 2 g.

Процес на готвене:

1. Обелете плодовете от фини отпадъци, изплакнете, подсушете.
2. Изсипете захарта и разбъркайте.
3. Смелете с месомелачка или пасатор, добавете лимонена киселина.
4. Разбъркайте усърдно получената смес, докато захарта се разтвори напълно, забранено е да се нагрява детайла.
5. Изсипете сладкото в стерилизирана чиния, поставете в хладилника.

Сладко от орлови нокти "Здравословен десерт"

Децата наистина ще харесат сладко от орлови нокти, лъжици сладко, като сладки сладки се стопят на езика. В допълнение, сладкото помага при настинки, кашлица, треска. Този препарат съдържа много малко калории, в сравнение със сладко от други плодове, така че ще направи по-разнообразно меню при диета.

Съставки:

• Плод орлови нокти - 1 кг.
• Захар - 1,5 кг.
• Желатин - 10 gr.
• Лимонена киселина - около 2 грама (щипка) - по желание.

Процес на готвене:

1. Подреждаме горските плодове за фина постеля и развалени плодове.
2. Измиваме и подсушаваме.
3. Следващата стъпка е да смилате плодовете в блендер или смилате с месомелачка.
4. Добавете захарта и желатина.
5. Разбъркайте внимателно, докато захарта се разтвори напълно.
6. Слагаме на малък огън, довеждаме до кипене, не спирайте да бъркате, защото сладкото не трябва да гори.
7. Изсипете конфитюр в стерилизирани буркани и навийте на руло.
8. Същото сладко може да се готви в бавна готварска печка, а не в тенджера, като настроите режима "яхния" за 1 час.

Не можете да навиете консервите, но сложете пергамент отгоре и завържете плътно и след това съхранявайте на хладно място.

Сладко от орлови нокти и цариградско грозде в бавна готварска печка "Дует с киселост"

Това необичайно сладко е много подходящо за диетична маса, защото както цариградско грозде, така и орлови нокти са нискокалорични горски плодове, освен това в препарата има малко захар. Към полезните вещества на орлови нокти се добавят полезни компоненти от цариградско грозде: витамини С, А, В, микро и макроелементи. Тази симбиоза от съставки ще бъде полезна при настинки, за укрепване здравето на жените, за нормализиране на кръвното налягане и за укрепване на кръвоносните съдове. Хубав бонус е, че приготвянето на това сладко е много лесно..

Съставки:

• Плодове от орлови нокти - 200 gr.
• Цариградско грозде - 200 gr.
• Захар - 300 gr.

Процес на готвене:

1. Подредете горските плодове: отрежете опашките от цариградско грозде, отделете малката постеля и листата от орлови нокти.
2. Изплакнете плодовете и изсушете.
3. Поставете в купа за мултикукър и добавете захар.
4. Изберете режима "Stew" за 1,5 часа, като през този период е необходимо да разбъркате сладкото няколко пъти.
5. Бавно разпределете горещото сладко в стерилизирани буркани, затворете с варени капаци.
6. Обърнете бурканите с главата надолу, покрийте с нещо топло и изчакайте, докато бурканите напълно изстинат.

Също така лесно и просто можете да приготвите като зимен препарат сок от сливи, което има благоприятен ефект върху човешкото здраве и укрепва имунната система.

Ако събирането на орлови нокти и цариградско грозде не съвпада във времето, защото орлови нокти е много ранно зрънце и може да се съхранява не повече от два дни, след което можете да използвате замразена или настъргана ягода със захар.

За всички варианти на сладко от орлови нокти има една друга тайна, която ще ви помогне да избегнете затварянето и ще направи вкуса наистина вкусен. За него трябва да изберете сортове с лека киселинност.

Между другото, има много разновидности на градинска орлови нокти, всяка от които е уникална по размер и форма на горски плодове и вкус. Например „Ленинградски великан“ - сорт с най-големи плодове с красив синкав цъфтеж или „Виолетов“ със синкаво-сини заострени плодове със сладко-кисел вкус. Сортът определя вкуса на горския плод, плодът може да вкуси със сладост, сладко-кисел вкус или дори малко горчив. Има сортове орлови нокти, които имат аромат на ягода или ананас.

Трябва да се помни, че можете да ядете само култивирана градинска орлови нокти, дивата орлови нокти е неядна, наричана е още „вълчица“. Ядливото зрънце се различава от отровното растение, на първо място, по цвят: сините и почти черните плодове са безопасни за консумация, но плодовете от червеникави и оранжеви нюанси са неядливи, но е по-добре да не експериментирате, ако този храст не расте в градината и няма увереност в принадлежността му.

Когато използвате сурова орлови нокти и сладко с нея, трябва да знаете кога да спрете. твърде много може да причини алергии (особено при деца) и други проблеми.

С нашите читатели споделихме и други интересни рецепти за заготовки, като напр. сладко от глухарче или техният компот от фейхоа. Можете да намерите описания за готвене и списък с необходимите съставки в съответните раздели на нашия уебсайт.