Сладко от орлови нокти: прости рецепти - как да направите домашно сладко от орлови нокти

Сладко и кисело, с лека горчивина, много хора харесват вкуса на орлови нокти. Това зрънце е не само вкусно, но и много полезно, особено за женското тяло. Можете да намерите много интересна информация за ползите от орлови нокти в необятността на Интернет, така че ще пропуснем подробностите и ще се спрем на начините за събиране на орлови нокти за бъдеща употреба. Става въпрос за приготвяне на сладко. Тази процедура не е сложна, но има своите тънкости, които ще подчертаем днес..

Съставки: вода, орлови нокти, Замразена орлови нокти, ягода, ягода, лимонена киселина, захар, ябълки
Време за отметка: Цяла година, лято

Методи за приготвяне на конфитюр

Пълно сладко от плодове

Така че орлови нокти да не загубят формата си и да не се разделят по време на готвене, тя се потапя в горещ сироп. За целта захарта (1 килограм) се комбинира с вода (200 милилитра) и се вари на слаб огън в продължение на 3-4 минути. Килограм орлови нокти се потапя в бистър сироп, а тиганът или легенът леко се разклащат, така че плодовете да се разпределят равномерно в сиропа.

След като заври, сладкото се вари 10 минути. Вместо обичайното разбъркване с лъжица или дървена шпатула, разклатете съдовете със сладкото. Това ще позволи по-малко нараняване на плодовете. След отделеното време сладкото се сваля от огъня и се оставя да почине за 5 часа. След това десертът се връща на огъня, вари се 1 минута и се поставя в буркани.

Пет минути

И така, килограм прясна орлови нокти (можете да вземете не много силни плодове) се поръсва със слоеве гранулирана захар в същото количество. След 30 минути плодовете се смесват, след още половин час процедурата се повтаря.

Ако зрънцето е пуснало малко сок, след това добавете малко вода, буквално 50 милилитра. Сложете купата на огъня и при непрекъснато бъркане довеждайте сладкото до кипене. Продължавайки да работите с лъжица, кипете масата в продължение на 5 минути. За да се предотврати захарта на десерта, минута преди готовност се въвежда разтвор на лимонена киселина. За да направите това, разтворете ½ чаена лъжичка прах в супена лъжица преварена вода.

Каналът Postripucha подготви видеоклип за приготвяне на сладко от прясна орлови нокти

От замразена орлови нокти

Не е трудно да срещнете замразена орлови нокти на рафтовете на магазините, но въпреки това много хора предпочитат да замразят остатъците от реколтата сами. Прочетете за методите на такъв препарат тук.

За да направите сладкото, вземете 1 килограм замразени плодове. Сиропът се вари в купа от 100 милилитра вода и 1,2 килограма захар. Орлови нокти се добавят към сладката основа (не е необходимо да размразявате продукта!). След размразяване в тенджера, Бери ще даде сок, който ще разрежда гъстия захарен сироп, а сладкото ще придобие нормална консистенция. Варете сладкото за 10 минути и след това го нареждайте, като обикновено парче, в сухи чисти буркани.

Между другото, освен замразяване и консервиране, орлови нокти се сушат. В същото време се събират не само плодове, но и листа заедно с клонки. Прочетете повече за сушенето на орлови нокти в статия нашия сайт.

Конфитюр с ябълки

За готвене се използват домашни ранни сортове ябълки, както и закупени плодове. Съотношението на ябълки и орлови нокти е 1: 1, тоест за 500 грама сортирани плодове се вземат 500 грама нарязани от семена ябълки. По желание отлепете кожата от ябълките.

Ябълките първо се поставят във врящ сироп (150 милилитра вода и 1,2 килограма захар). При непрекъснато бъркане плодът се вари 10 минути, след което се въвежда орлови нокти и сладкото се вари 10 минути.

Внимание: Отброяването започва от момента на кипене.!

След това купата с варенето се оставя да изстине. След около 6-8 часа плодовата маса на плодове се вари на среден огън за още 5 минути. Ябълките в готовото ястие стават леко прозрачни и лесно се разчупват с лъжица, а орловият орех оцветява сладкото в красив цвят бардо.

С ягоди или ягоди

Много вкусно сладко се получава в комбинация с диви ягоди. Ако откриете нейния проблем, тогава тази съставка се заменя с обикновени градински ягоди..

Съотношението на горски плодове е 1: 1 (500 грама орлови нокти и 500 грама ягоди). Продуктите се подреждат на слоеве в широк леген, поръсен със захар. Общото количество захар е 1,2 килограма. След това плодовете се оставят да престоят така, че захарта да се насити с освободения сок. Най-добре е захаросаният плод да се държи 12 часа. Можете да поставите легенче в хладилник за една нощ.

Когато се отдели достатъчно количество сок, започва кипенето. Доведете горските плодове да заври на слаб огън и след това гответе за 5 минути. За да се охлади сладкото, се покрива с кърпа и се оставя да инструктира. След 5-6 часа масата се вари още 5 минути и се усуква вътре стерилизирани банки.

Ако харесвате сладко от ябълки, тогава статия за методите на готвене е подготвена специално за вас сладко от райска ябълка.

Без готвене

Най-лесният начин да направите сладко от орлови нокти е да го смилате със захар. За това плодовете се комбинират с подсладител в равно съотношение. За сладкишите количеството захар може да се увеличи.

Не е необходимо да готвите такова сладко. Той запазва максималното количество витамини, но условията и срокът на годност на него се различават от обикновените заготовки.

Гледайте видеоклипа как Елена Галкина приготвя настърган конфитюр с готвене на печката

Как да съхранявате десерт с орлови нокти

Всяко сладко, което е било термично обработено, може перфектно да се съхранява в мазе или мазе за 1 година. Предпоставка за това е спазването на чистотата и стерилността на контейнера. По-горе беше линк към статии, подробно описващи тази тема.

Изключение е така нареченото „живо“ сладко, което се приготвя без използване на печка. Настърганите плодове се прехвърлят в чисти буркани (може и да не се стерилизират), покриват се с найлонов капак и се съхраняват в хладилник за не повече от 2 месеца. Ако е необходимо по-дълго запазване на продукта, тогава сладкото се поставя в малки контейнери, затваря се с капак и се изпраща във фризера. Срок на годност във фризер - 6-8 месеца.

Представяме на вашето внимание селекция от рецепта за зимни препарати от орлови нокти:

• вкусен компот от пресни, замразени и сушени плодове;
• нежно сладко;
• пастили с различни пълнители.