Сладко от орлови нокти за зимата: рецепти със снимки

Освен ягоди или малини, има и редица различни плодове. Даровете на природата са богати. Например орлови нокти. Плодовете му са сини или дори черни. Те имат кисело-сладък, може би горчив вкус, в същото време деликатен аромат. Домакините се интересуват да научат как се прави сладко от орлови нокти, рецептите за зимата ще ви помогнат да разберете тънкостите и етапите на приготвяне.
Освен ягоди или малини, има и редица различни плодове. Даровете на природата са богати. Например орлови нокти. Плодовете му са сини или дори черни. Те имат кисело-сладък, може би горчив вкус, в същото време деликатен аромат. Домакините се интересуват да научат как се прави сладко от орлови нокти, рецептите за зимата ще ви помогнат да разберете тънкостите и етапите на приготвяне.

Орлови нокти е вкусна и изключително здравословна ягода. Той съдържа редица витамини, в същото време е в състояние да има благоприятен ефект върху работата и състоянието на съдовата система на човека. Децата също харесват особения вкус на зрънце, приятния му аромат. Сезонът на орлови нокти започва от първите летни дни, затова направете сладко от орлови нокти, трябва да изучите рецепти за зимата рано. Разбира се, лекарите смятат пресни плодове за възможно най-полезни, но къде е през зимата? Конфитюрът е най-добрият начин да запазите любимите си плодове за готвене подготовка за зимата.

Сладко от орлови нокти без готвене

Всякакви заготовки ще изискват търпение, доставка на кутии, здрави капаци и устройство, което да им помогне да ги навиете. Повечето неопитни домакини избягват зашиването, считайки това за труден процес. Не е изненадващо, че някои рецепти предлагат 5- до 10-часови почивки. Така че да прекарате дни в работа на едно сладко! Има обаче горски плодове, които не е необходимо да се варят дълго време. Например конфитюр от орлови нокти без готвене.





От какво имаш нужда:

• орлови нокти - 1 кг;
• Захар - 1,5 кг;
• Лимонена киселина - 2 g.

Получаване:

Обучение. Изплакнете, подредете плодовете на орлови нокти, като премахнете всички листа, клонки и други остатъци. След това в удобна голяма купа ги поръсете със захарта. Сега имате нужда от пасатор или обикновена месомелачка, трябва да смилате плодовете, докато получите плодово пюре.

Разбъркайте готовото сладко пюре, изчакайте, докато цялата захар постепенно се разтвори. Разбъркайте с голяма дървена лъжица, като контролирате процеса. Ще трябва да проявите търпение, без захар за готвене се разтваря много бавно.

За да предотвратите превръщането на орлови нокти в захар, добавете лимонена киселина при разбъркване. Прехвърлете подготвената смес в чисти, стерилизирани буркани, затворете капаците и изпратете директно в хладилника.



Конфитюр от орлови нокти "Pyatiminutka"

Много хора мислят как да си направят нормално, вкусно сладко, без да губят хранителни вещества. В крайна сметка готвенето, особено дълго, „убива“ продукта.





От какво имаш нужда:

• орлови нокти - 1 кг;
• Захар - 1,5 кг.

Получаване:

Между другото, някои материали могат да се окисляват, така че вземете керамична или емайлова купа. Ще ви е необходима дървена трошачка, с която последователно смилате плодовете, като същевременно добавяте захар на малки порции. раздвижване.

Веднага след като плодовете придобият кашиста текстура, а захарта е вътре, поставете купата на печката с малък, слаб огън. Загрейте бавно масата, като продължавате да бъркате.

Процесът на нагряване е необходим за разтваряне на захарта, следете това. Готовата смес сложете в буркани, докато е още гореща, и ги навийте на руло. Ето как да приготвите пълноценно сладко за буквално 15-20 минути и всичко е планирано стъпка по стъпка, не се изисква многоетапно готвене. Загряването ще ускори процеса за разтваряне на захарта. Уверете се петминутно сладко не захаросано случайно.

Сладко от орлови нокти с лимон

Орлови нокти имат силна структура, така че няма нужда да се страхувате от смачкани или смачкани плодове. Вземете всичко. Когато узрее, прилича повече на касис на цвят, само плодовете не са кръгли, а продълговати. Сладкото се оказва вкусно, а рецептите със снимки показват колко лесно е да се направи..






От какво имаш нужда:

• орлови нокти - 1 кг;
• Захар - 1 кг;
• Вода - 200 мл;
• Лимонена киселина - 2-3 g.

Получаване:

Изплакнете и сортирайте през закупената орлови нокти, 1 кг е предназначен за няколко консерви, това е стандартното количество. Ако искате да направите повече, пребройте съставките. Лимонената киселина действа като естествен стабилизатор, който не позволява на плодовете да захаросат.

След като разредите захарта с 200 мл вода, сварете истински, средно гъст захарен сироп. Докато заври, можете да свалите плодовете там. Затова гответе предварително в удобен, голям контейнер..

Докато плодовете се варят, като се разбъркват, варете ги 5-7 минути, след което извадете. Оставете да влеят 5-7 часа.
След това отново загрейте, оставете да заври, варете го 5-7 минути, разбъркайте, извадете. Ще отнеме няколко такива преминавания, докато плодовете забележимо спаднат. В момента на последното готвене добавете лимонена киселина, като предотвратявате сладкото да стане захар.

Сладко от орлови нокти с лимонена киселина

Да, много рецепти изискват многоетапно готвене с дълги почивки. Това помага за по-добро омекотяване на плодовете, насищането им със сироп. Тогава има по-приятно. По принцип не е необходимо да се използва киселина, тя служи само като стабилизатор, въпреки че придава киселинност. Някои обаче го заменят с пълен, пресен лимон, като го изстискват в сладко.






От какво имаш нужда:

• орлови нокти -1 кг;
• Захар - 1 кг;
• Лимонова киселина.

Получаване:

Изплакнете плодовете, сортирайте внимателно, премахвайки ненужните листа, клонки и други люспи. След това ги поставете в керамична или емайлирана купа (някои материали могат да се окислят, така че бъдете внимателни). След като заспите със захарта, извадете, оставете го да престои няколко часа, подхранено със захар.

След това поставете контейнер (леген или тиган) с влетите плодове на печката, включете на слаб огън и разбъркайте. Изчакайте, докато се загрее напълно, ще отнеме около 5-7 минути. Изключете котлона, оставете настрана тигана, оставете го спокойно да се влива в продължение на 6-8 часа.

Второто готвене ще бъде дълго, трябва да изчакате, докато плодовете са готови. Проверете това по тяхното поведение. Щом всеки спре да плува и потъне до дъното, тогава е готов. В края на втория кипене добавете киселини. Изчисляване на какво: използвайте 1 g киселина ще бъде към 1 kg сладко, за да предотвратите захар.

Бърза рецепта за сладко от орлови нокти

Трябва ли да правите дълги почивки? Разбира се, това не пречи на домакинята да прави други, неотложни въпроси, но чакането все още е неудобно. Освен това, когато имате нужда от няколко вари. Понякога изглежда като цяла графика. Уви, някои плодове не могат да бъдат превърнати в пълноценно вкусно сладко. За щастие орлови нокти са изключение. Можете да направите истински, зимен десерт с максимални ползи, защото дългото готвене убива много витамини.





От какво имаш нужда:

• орлови нокти - 1 кг;
• Захар - 1,5 кг.

Получаване:

Нуждаете се от месомелачка или пасатор. Първо изплакнете, подредете закупените (или събрани) плодове. След това ги разбъркайте в голяма, удобна (емайлирана или керамична) купа със захар. Смелете всичко, като вземете месомелачка или пасатор, асистентът на домакинята, докато не излезе хомогенна плодова маса. Поставете го на огън, загрейте, докато захарта постепенно се разтвори.

Няма да има пълно готвене, а по-скоро загряване. Важно е плодовете да не варят, а захарта да се разтвори по-бързо. Разбъркайте. Изсипете приготвеното сладко, докато е още горещо, в бурканите, предварително подготвени. Навивам. Всичко, можете да ги пренаредите на място за постоянно съхранение.

Сладко от орлови нокти с ягоди

Орлови нокти е здравословна и доста вкусна по свой начин. Мога ли да го допълня с нещо друго освен лимонена киселина? Още едно зрънце? Да, доста е. Например ягоди. Тя ще добави сладост, а орлови нокти ще запазят стипчивостта си.





От какво имаш нужда:

• Ягоди - 700 гр;
• орлови нокти - 300 гр;
• Захар - 1-1,3 кг.

Получаване:

Опитайте се да вземете малки или средни ягоди. Изплакнете всички плодове, отстранете листата, стеблата и други люспи. Изплакнете със студена течаща вода.

Използвайте удобно, дълбоко ястие (тенджера или купа) за следващото варене. Изсипете горските плодове и половината сварена захар. Разбъркайте и оставете, нека плодовете се подхранват, пуснете сока.

Докато захарта се разтопи, е време да поставите съда на печката. Направете огъня най-слаб от наличните режими на печката. Разклатете тенджерата от време на време, така че плодовете се смесват по-добре и абсорбират сиропа. Разбъркването е нежелателно, в противен случай увреждайте формата на плодовете. Ако ви се стори малко сироп, можете да добавите вода, но внимателно, защото нагрятите плодове са по-активни в отделянето на сок. Докато се нагряват, добавете огъня. Изчакайте, докато заври, след което добавете останалата половина захар.

Гответе още 5 минути, ако се предполага, че ще се съхранява дълго време - 15-20 минути, като от време на време разклащате тенджерата. Обезкостете всяка пяна, която се появи. Трябва да изсипете готовото сладко горещо, в чисти, стерилизирани буркани. Навийте веднага. За съхранение сладко от ягоди с орлови нокти изберете тъмно, хладно място.

Сладко от орлови нокти с портокал

Тук към дуета на орлови нокти и ягоди се добавя ярко оранжево.






От какво имаш нужда:

• орлови нокти - 0,5 кг;
• Водно стъкло;
• Ягоди - 0,5 кг;
• Портокали - 0,5 кг;
• Захар - 1,5 кг.

Получаване:

Първо изплакнете всички плодове, отстранете излишъка. След това наредете плодовете с помощта на гевгир. По-лесно е да се измие по този начин, в същото време излишната вода ще отиде. Нарежете целите ягоди наполовина, портокалите - на малки, равни филийки, като отстраните кожата.

Комбинирайте вода със захар и кипнете сиропа в голяма, удобна купа (или тенджера). Потопете алтернативно ягоди в сироп, след това орлови нокти, портокал. Разбъркайте, само внимателно, без да повредите структурата на зрънце.

Уверете се, че всички плодове са равномерно покрити със сироп. Гответе, докато разбърквате, обаче, ако искате да запазите целостта на зрънце, разклатете леко контейнера, вместо да разбърквате. След като изчакаме да заври, отбелязваме още 5 минути и това е всичко. Изчакваме 2-3 часа, оставяме да влеят. След това гответе отново, отново 5 минути след като заври. И отново 2-3 часа инфузия. Това ще отнеме три кратки циреи, периодично. Готовото сладко, докато е още горещо, изсипете върху бурканите.