Сладко от праскови с лимон - проста рецепта със стъпка по стъпка снимки за зимата
описание
Сладко от праскови - европейска сладка консервация, която трябва да има в килера на всяка домакиня. Има няколко причини за това: прасковите са невероятно вкусни и много здравословни плодове, текстурата им е идеална за различни десертни пюрета и конфитюри. Ако никога не сте се опитвали да приготвите такова зимно лакомство, тогава използвайте стъпка по стъпка снимка рецепта за сладко от праскови, представена по-долу, и вижте колко бърза и лесна е тя. Конфитюрите за готвене и в сравнение не могат да се сравняват с многодневното готвене на обичайното сладко. Въпреки факта, че към подобен препарат се добавя и голямо количество захар, сладкото запазва яркия оригинален вкус на основната съставка, в нашия случай - праскова..
Също така отличителна черта на всяко сладко е наличието на подправки и лимон (под формата на сок или коричка). Само си представете колко вкусна ще се окаже нежна, ярка и много концентрирана маса от натрошени праскови със захар, лимонов сок и ванилия. Няма да натрошим напълно прасковите по време на процеса на готвене, така че след отваряне на консерва, можете да се насладите и на оригиналния вкус и текстура на тези плодове. Такова заготовка е подходящо, за да се приготвят мусове, диетични чийзкейки или домашни питки от него..
Нека започнем да готвим вкусна и деликатна конфигурация от праскови за зимата у дома според най-простата и интуитивна рецепта със стъпка по стъпка снимки.
Съставки
- 8 чаши праскови, нарязани
- Лимон 1/4 чаша прясно изцеден сок
- Ванилия 1 шушулка
- Гранулирана захар 2 чаши
- Бурбон 1 супена лъжица.
стъпки
Много е важно да изберете правилните праскови за готвене на такова сладко у дома. Какво означава това само определение? на първо място прасковите трябва да са узрели, но не прекалено меки, за да не се превърнат в каша по време на готвене. Зрелостта на прасковите може да се определи и от това колко бързо и лесно оребреният камък се отделя от пулпата. Изплакваме старателно всички събрани или закупени праскови, след което ги избърсваме с кухненска кърпа, разрязваме ги наполовина и отстраняваме семената. Също така е по-добре да премахнете корите от корите, особено ако са много жилави и гъсти. За да създадем тази заготовка, се нуждаем от около 10 парчета узрели и доста големи плодове.
Нарежете каша от праскова на кокетни малки кубчета, както е показано на снимката, и ги сложете в дълбок емайлиран тиган, добавете цялата приготвена гранулирана захар там и изсипете лимоновия сок, който можете просто да изцедите от цитрусовата половина директно в тавата. С малък остър нож внимателно нарежете на половина ароматната ванилова шушулка и я изпратете до прасковите. Внимателно разбъркайте всички съставки заедно с дървена лъжица.
Слагаме тигана на печката и довеждаме масата до кипене, след което започваме постепенно да намаляваме котлона. Така подготвяме основата за сладкото от праскови за около 10 минути.. След като изключите напълно котлона, внимателно изсипете около супена лъжица ароматен бърбън към прасковената маса: това ще направи миризмата и вкуса на ванилия още по-изразителни. Още 10 минути продължаваме да готвим прасковите на среден огън, наблюдаваме как масата се сгъстява и се превръща в желе, по пътя продължаваме да я разбъркваме с дървена лъжица. След като изтече определеното време, изключете котлона и оставете прасковите леко да се охладят.
По време на приготвянето на сладкото можете също да имате време да приготвите стъклени буркани, които най-добре се стерилизират във фурната или в микровълновата. Когато прасковите са готови, те могат да се изсипят горещо заедно със сиропа в избрания съд, след което веднага да се навият на руло или да се завият с капаци. Апетитен десерт на цвят ще бъде много ярък, почти карамелен със златист оттенък. Вкусът на детайла ще бъде напълно уникален, деликатен и същевременно дълбок. Домашната вкусна конфигурация от праскови, приготвена на парчета по най-простата рецепта, е готова за зимата.
Приятен апетит!