Страхотно сладко от праскови с филийки: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Много обичам прасковите, готов съм да ги ям през цялата година, но, за съжаление, прасковите са ни достъпни само в края на лятото, началото на есента. Днес предлагам да удължим живота на прасковите - нека да готвим клинове от сладко от праскови. Такова сладко е истински деликатес за тези със сладък зъб, в пъти е по-вкусно от всякакви сладкиши и десерти, купени от магазина..

Тъй като винаги прибирам праскови, веднага ще ви разкажа няколко интересни варианта за консервиране - с канела и бадеми, с ванилия или ягодов сироп. Във всички варианти се получава несравним вкус. Прасковите са идеални за чай, те могат да бъдат сервирани като отделен десерт, можете да сложите праскови в гъба торта. С една дума - прасковите са достойна подготовка за студените зимни вечери..

Съставки:

- праскови - 500 g-

- захар - 700 g-

- вода - 100 мл-

- лимонена киселина - на върха на нож.

Страхотно сладко от праскови сладко: процес на готвене

И прасковите, и нектарините са подходящи за рецептата. Измийте прасковите под хладка вода и изсушете малко. Извадете костилката от всяка праскова, нарязайте пулпата на филийки.

Пригответе сироп в тенджера - изсипете вода, добавете захарен сироп, ако желаете, сиропът може да бъде ароматизиран. Както бе споменато по-горе, тя може да бъде канела или ванилия, или можете да добавите малко листенце мента за нейния фин оттенък. Сварете сиропа в продължение на три минути, като непрекъснато го разбърквате.

След това прехвърлете резените от праскова към сиропа. Внимателно смесете прасковите със сироп и оставете 4-5 часа да изстинат напълно.

След известно време пренаредете прасковите на печката, кипете на слаб огън. Сварете прасковите точно пет минути, в процеса няма нужда да ги разбърквате, а само едва разклащате тигана няколко пъти. В края на готвенето добавете буквално част от лимонената киселина.

В този момент също трябва да се грижите за банките - измийте със сода и стерилизирайте по по-удобен начин. Направете същото с капаци. Внимателно напълнете стерилните сухи буркани с врящо сладко.

Веднага хвърлете капаци на гърлото на консервите и веднага се навийте. Проверете стегнатостта, поставете сладкото с главата надолу и покрийте с одеяло. Охладете сладко от праскови за 24 часа. След отстраняване на сладкото за съхранение в килера или мазето.

Приятен апетит!