Клинове от сладко от праскови

Готвям сладко от праскови на филийки за зимата от много години подред, проста рецепта ви позволява да направите това бързо и без караница. Такова сладко винаги излиза ароматно и много вкусно. Обичам да ям както пресни праскови, така и консерви. Колко е хубаво да отвориш буркан с праскови през зимата и да си спомниш слънчевото лято и да се насладиш на сладък десерт. Отварям това сладко от праскови, семейството ми просто се подрежда и всеки взема по-голяма лъжица. Как можеш да устоиш на такъв деликатес, така че разточвам по-големите буркани от сладко от праскови. Ако поради редица причини не можете да затворите много кутии, тогава най-малкото навийте двойка. Не ви трябват прекалено много праскови за това, но можете да се насладите на сочни и сладки праскови през зимата. Прасковите са по-евтини през сезон, така че купувайте и се запасете с тях. Ако купувате праскови на разстояние от пазара, тогава можете да се пазарите и да купувате по-евтино. Спестявания и ползи за вас.



Необходими продукти:
- узрели праскови - 500 грама-
- гранулирана захар - 350-400 грама.



Моите праскови и ги избърсвам със салфетки, така че да не капе вода от тях. За конфитюр ги нарязвам на филийки.



Поръсете с гранулирана захар и оставете да вари най-малко 3-4 часа. Още по-добре, пригответе прасковите и ги оставете под захарта за една нощ..



През това време прасковите ще станат сочни, а гранулираната захар ще се разтвори и ще се превърне в сироп. Когато прасковите се влеят, ги слагам да мърморят на тих огън. Когато прасковите започнат да се подпушват, аз го прецеждам и готвя за 10 минути..



След това оставих прасковите настрана и ги оставих да изстинат напълно. Повтарям този процес на варене и охлаждане 3 пъти. Това може да отнеме цял ден, но е доста лесно и няма да ви измори. Кипвате първите 10 минути, а след това просто се заемете с вашия бизнес. Когато сладкото се охлади, дори имате време да пазарувате. Но благодарение на този метод прасковите запазват филиите си и не се разлагат. Когато заври в последната трета, после гореща, я слагам в буркани и навивам капаците.



Добър апетит!