Компот от праскови. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Днес ще готвим вкусно компот от праскови!

Съставки:
- 3 кг. А. А. Персиков-
- 600 gr. захар на литър вода-
- вода.

1) Измийте старателно прасковите в студена вода. Изсипете вряла вода върху тях и оставете за 5 мин. Изцедете горещата вода и охладете прасковите под течаща студена вода. Обелване на праскови.
Възможно е да се консервират както цели праскови, с ями, така и обелени и нарязани на половинки. Следователно ? освободете част от прасковите от костилката.

2) Нека подготвим банките. Измиваме ги с топла вода и перилен препарат, изтриваме ги със сода за хляб отвътре, изплакваме и обелваме с вряла вода. Не е необходимо да стерилизирате бурканите. Хвърлете капаците във вряща вода и ги оставете да заври.
3) Слагаме прасковите в буркани (отделно обелени от костилката, отделно цели).

4) Пригответе сиропа. Събираме около 4 литра вода в тенджера, кипваме и добавяме захар (600 г за всеки литър). Бъркайки непрекъснато, разтваряйте захарта и довеждайте водата до кипене. Сварете сиропа за 3-5 минути, след което внимателно го изсипете в бурканите, до самия връх. Ако няма достатъчно сироп, тогава на този етап можете да добавите вряща вода към сиропа, по-добре е да го имате с марж. Изваждаме капачките от врящата вода и покриваме бурканите с тях. Оставете го за 5 - 10 минути.
5) Изцедете сиропа от консервите обратно в тенджерата и довеждайте до кипене. Хвърлете капаците обратно във вряща вода. Сварете сиропа за 2 - 3 минути. Напълнете прасковите със сироп до самия връх и навийте капаците. Обръщаме над консервите, увиваме ги в одеяло, докато изстинат напълно.

Вашият прасковен компот е готов! Приятен апетит!