Ядки с кондензирано мляко. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Ядки с кондензирано мляко

.Ммм ... Това е вкусът на детството, тържеството и празнуването. Това е топлината на ръцете на майка ми, нетърпеливо очакване за чудо. Това е спомен, носен през годините. Колко чувства и емоции може да предизвика този прост деликатес! Рецептата за неговия таксара обаче никога не идва на ум. Но всъщност всичко е просто. Минимални продукти и максимално удоволствие.

И така, какво ни е необходимо за това? бисквитки?

• маргарин или масло - 250 гр .;
• яйца - 1-2 бр .;
• захар - 120-180 гр .;
• Шипка сол;
• малко мляко;
• брашно - 450-550 gr. (така че лъжицата да стои, но тестото остава пластично и меко);
• варено кондензирано мляко;

Ядки с кондензирано мляко - рецепта

Тази рецепта прави около 7-9 порции. Интервалът с продукти е малък, тъй като всяка домакиня е творец и ще може да избере най-добрия вариант за себе си - да направи деликатеса повече или по-малко сладък, мазен, хрупкав и т.н. Съотношението на съставките дори влияе на външния вид на лакомството. Разтопете маргарин или масло над огъня, но не довеждайте до кипене - Добавете захар и добавете сол, яйца-

Разбъркайте и добавете малко мляко (като една голяма глътка)-

Смесете отново-

Добавете брашното на части- 

раздвижване- 

Загрейте съд за печене бисквитки от двете страни. Оформяме тестото във форма. Не забравяйте да изпечете ядките и от двете страни, тоест когато едната страна се покафенее, формата трябва да се обърне. Изваждаме готовите филийки ядки от формата.

Това може да направите, като обърнете лешника и го почукате върху дървена дъска за рязане или го извадите с нож (ако при удар не изостават от формата). Отстранете излишното тесто от черупките, ако има такова. Напълваме филийките с варено кондензирано мляко и свързваме по двойки. По желание можете да поставите малко истинска ядка или част от нея в центъра. Домашните ядки със сгъстено мляко са готови. 

Ядки с кондензирано мляко. снимка

Малки тайни: 

• в тестото има достатъчно масло или маргарин, така че не е необходимо да намазвате формата с масло;
• количеството на добавеното мляко зависи от това колко масло ще излезе от тестото по време на готвене;
• ако захарта се изсипе в горещо разтопено масло, тогава повърхността на ядките ще бъде по-гладка;
• За да направите филийките с ядки цели, можете да разточите топчета тесто и да ги поставите в центъра на среза. А за бързо готвене можете да използвате голяма или малка лъжица. С голяма лъжица вдигате тестото, а с малка лъжица постепенно обелвате тестото в вдлъбнатините;
• по-добре е да печете ядки на газова печка, тогава изтичащото масло няма да гори, както на електрическа;
• когато използвате масло вместо маргарин, в помещението ще има по-малко изгаряне;
• разклатете готовите филийки от ядки върху дървена дъска за рязане. Това ще ви предпази от топене на пластмаса и кюспе, удари в чиниите;
• докато една порция се готви, оставете предишната да се охлади леко върху дъска за рязане. Това ще предпази общата маса от ядки от излишната влага, генерирана в резултат на топлината, идваща от прясно изпечената част;
• Ще получите най-вкусното варено кондензирано мляко, ако го приготвите сами. Купете редовно кондензирано мляко или по-добре кондензирана сметана. И ги къкри във вряща вода на слаб огън за малко повече от час. Но не забравяйте: в този случай не можете да спестите от качеството на закупения продукт..

Това е! Приятен апетит към вас и вашето домакинство! Подгответе също шоколадови бисквитки с сусамово семе.