Ябълково пюре с кондензирано мляко

Опитах много различни домашни сладки за зимата. Какво само консерви и конфитюри, конфитюр и мармалади Не правех домашно приготвени сочни ябълки. Но това - ябълки на пюре за зимата, рецепта с кондензирано мляко попаднах миналата година съвсем случайно. Честно казано, не посмях веднага да го пробвам, много беше неудобно - както съставките, така и технологията на готвене, както ми се струваше, бяха далеч от традиционните.
Но любопитството все още се подобри от ума ми и реших да направя порция от това пюре за опит. О, как по-късно съжалих през зимата, че сготвих само два половин литра от тази вкусотия, нямате представа! Защото просто не очаквах такъв оригинален вкус от домашно приготвен ябълков сос. Това е просто луда комбинация от акценти от един аромат на друг..
Със сигурност такова пюре би направило отличен пълнеж за пайове и рулца, както всъщност беше посочено в списанието, в което четох тази рецепта. Но аз просто не го разбрах: веднага щом отворих първия буркан с деликатеси, тримата веднага го изядохме за чай, просто го разхвърлих върху прясна ракита. Децата решиха съдбата на втората консерва, когато искаха сладко.
Затова тази година съм решен да готвя достатъчно от този вкус, така че да е достатъчно само за ядене и за пайове..
Приготвянето на такова пюре обикновено е лесно, просто трябва да приготвите ябълките (обелете, изрежете кутии за семена и семена и след това нарежете на филийки), сварете ги в сироп и пюре с пасатор. След това добавете варено кондензирано мляко, заври отново и сложете масата в бурканите.
От посочената рецепта се получават 2 кутии с вместимост 500 мл.



Съставки:
- сочна ябълка (обелена) - 1,5 кг
- захар (бяла кристална) - 1 супена лъжица.
- варено кондензирано мляко - 1 б.



На първо място, нека да стигнем до ябълките. Това е прост процес, но той ще изисква монотонна работа на белене на ябълки (по-добре е да направите това със специален белачка за зеленчуци). След това нарязваме ябълките и отстраняваме семената шушулки със семена. Нарязваме плодовете на ситно и ги поставяме в подходящ съд.
Напълнете ябълките с вода, така че да ги покрие с около половината.



Гответе ябълките при средно кипене до пълното им сваряване. Продължителността на готвенето зависи от сорта на ябълката.



Сега, използвайки потопяем блендер, прекъсваме ябълките в хомогенно пюре.
Добавете бяла захар и варено кондензирано мляко на скорост.



Разбъркайте добре пюрето и го варете за около 15 минути.



След това прехвърляме сладката маса върху предварително стерилизирани стъклени буркани и ги затваряме с капаци.
Не забравяйте да ги увиете с одеяло - това ще помогне на пюрето да се охлади по-дълго, което допринася за по-нататъшното запазване на продукта.
Прехвърляме охладеното пюре в килера и каним приятели на чаено парти. Съветвам ви също да научите как да се подготвите кайсиево пюре, също е лесно и вкусно.



Приятен апетит!