Пица в тиган на кефир: тънкостите на готвенето

Ако трябва да нахраните семейството си много бързо, тогава рецептата за бърза пица, която се готви в тиган, ще бъде истинска находка. Отлично решение в такава ситуация обаче ще бъде доставката на пица - денонощна и безплатна, което може да бъде по-добре, ако не искате да се забърквате с готвенето?

Трябва да се отбележи веднага, че пицата на кефир, приготвена в тиган, ще се различава от класическия си италиански „роднина“ - тортата се оказва по-обемна, ефирна и мека.
За готвене леко загрейте чаша кефир, добавете една и половина супени лъжици бакпулвер (тази съставка може да бъде заменена със сода, гасена с оцет), щипка сол, изсипете 3 супени лъжици растително масло. Разбъркайте всички съставки.
След това добавете 10 супени лъжици пшенично брашно (най-добре е първо да го пресеете). Омесете тестото с лъжица - то трябва да се окаже доста гъсто, по-плътно по консистенция, отколкото за палачинки, трябва да изглежда, че пада от лъжицата, която бъркате.

За готвене трябва да подготвите тиган с дебели стени - това ще позволи на тортата да се пече добре. Дъното на съда трябва да бъде намазано със слънчогледово масло, след това сложете тестото там и го изгладете с лъжица - слоят трябва да се окаже равномерен и тънък. След това включете на слаб огън и покрийте тигана с капак. Печете тортата за 5 минути. Това време ще бъде достатъчно за тортата да "вземе" - просто можете лесно да я намажете с доматено пюре, предварително разредено във вода или кетчуп.
Поставете пълнежа върху повърхността на бисквитата. Може да бъде абсолютно всичко - всичко зависи от това, което в момента имате в хладилника. Тя може да бъде наденица или колбаси, варено месо, гъби, смляно говеждо месо, пържено в тиган. Разбира се, не трябва да забравяме за зеленчуците, които ще придадат свои собствени нотки на вкус - вземете пресни или изсушени на слънце домати, чушки, мариновани лук. Не забравяйте за маслините - те не само вкусват по-добре, но и ястието изглежда по-красиво. Ако желаете, можете да добавите малко сол и да поръсите с нарязани италиански билки или други любими подправки. Покрийте всичко отгоре с плътен слой настърган кашкавал.

Поставете капака обратно на тигана и гответе още 5 минути. Топеното сирене и кафявата кора ще сигнализират за готовността на пицата. Както можете да видите, вкусът ще е готов много бързо и нямате нужда от мая, за да го приготвите, тази опция за бързо печене ще ви радва отново и отново.