Консервирани праскови

Извън прозореца лято, което ни дава много плодове, плодове и зеленчуци. Това е най-богатото време на годината и искате да се запасите с това богатство за дълго време, така че през зимата да си спомняте летните дни, слънцето и топлината. Консервирането е начин да запазите лятото в буркана. Сега сезонът на прасковите започна. Време е да запазите прасковите за зимата. Днес ще направим това..
Консервирани праскови в захарен сироп за зимата, рецепта със снимка на която предлагам, е вкусен десерт. Те могат да се използват за приготвяне на пайове, пайове и торти като пълнеж. Ако изпечете бисквитена торта и я увийте консервирани праскови, намазана леко с извара крем, получавате вкусна бисквитена ролка, която ще зарадва целия дом и вашите гости. Сервирането на праскови в сироп от бита сметана създава десерт, който нито възрастните, нито децата ще откажат..
Както можете да видите, прасковите могат да се използват за направата на разнообразни десерти. Основното е, че ги имате. Като цяло, за да не се губи сезонът на прасковите, трябва да затворите поне няколко буркана с ярки, слънчеви и рошави плодове.




Състав на 0,5 L може:
- пресни праскови,
- половин чаша захар,
- вода.
Време за готвене: около 1 час (като се вземе предвид, че прасковите ще бъдат стерилизирани за 15 минути)
Трудност: много лесно



Първо трябва да закупите правилната зрялост на прасковите. Плодовете не трябва да са презрели. Те трябва да са твърди, за да не загубят формата си по време на термична обработка. Прасковите обаче не трябва да са твърде зелени, тъй като ще трябва да премахнем семената.
Измийте узрели гъсти праскови.



С нож правим разреза в кръг. С леко движение усучете две половини от праскова около ямата.



Половинките са разделени, а костта остава в една от половините..



С нож или чаена лъжичка отстранете костта от втората половина.



Изсипете половин чаша захар в буркан от 0,5 литра.



Поставете корите половинки от праскови в буркан.



Налейте вода в буркана и разклатете леко, така че захарта в дъното на буркана да се разтвори.



Добавете още няколко половинки праскова, за да напълните бурканчето до върха.



Покриваме бурканите с капаци и ги изпращаме да се стерилизират. За целта сложете буркани с праскови в голям тиган и изсипете вода в тигана. След като заври, стерилизирайте буркани с праскови за 10-15 минути. Времето зависи от степента на зрялост на прасковите (10 минути ще са достатъчни за много узрели праскови).



След стерилизация затваряме консервираните праскови с метални капаци и ги изпращаме да се охладят. Изпращаме охладените консерви на хладно място, където подготовката ще изчака зимата.



Консервираните праскови в сироп могат да се съхраняват до 3 години за зимата. Но ми се струва, че ги използвате много по-бързо. Съветвам ви също да научите как да се подготвите праскови в желе за зимата.
Приятен апетит!