Морско зърнастец

Мнозина не харесват сладко от морски зърнастец заради костите. Предлагаме ви да направите желе от морски зърнастец, рецепта за зимата със снимка ще ви каже как. Той ще съдържа само захар и пюре от морски зърнастец. Неописуем вкус! Ако искате пюрето от морски зърнастец да е кисело, добавете захар според рецептата. Ако искате сладко сладко, увеличете количеството захар с 300 грама.



Съставки:
- морски зърнастец 1,5 кг-
- гранулирана захар - 1 кг.



Преминете през плодовете, отстранете отломките и листата. Проверете за гнили плодове. В идеалния случай желето трябва да се вари от прясно събрана морски зърнастец, тъй като плодовете са много нежни, бързо губят формата си, сокът изтича. И преди готвене, те трябва да бъдат измити. Вземете гевгир, изсипете плодовете върху него и изплакнете под течаща вода. Оставете за 15 минути, така че цялата вода да е стъклена, а плодовете да изсъхнат.



Поставете плодовете в тенджера, изсипете вряща вода, така че да скрие само плодовете. Отлепете пет минути и изцедете врящата вода. Можете да го използвате за готвене на желе или компот, добавяйки горски плодове там.



Използвайте ръчен пасатор за пюриране на морски зърнастец. Можете също да използвате сокоизстисквачка, за да отделите тортата.



Сега прецедете пюрето от морски зърнастец през сито. Тортата ще направи отлично желе или компот. Просто след това го прецедете и го изхвърлете, и той ще придаде целия вкус на напитката. Тази торта от морски зърнастец може да бъде замразена за зимата в ледени форми. А през зимата гответе компот от морски зърнастец с добавяне на торта.



Изсипете картофено пюре в тенджера, добавете захар и кипете на среден огън.



След това намалете газа, гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на един час. Използвайте дървена лъжица за смесване. Идеалният тиган за приготвяне на сладко от морски зърнастец е тенджера от неръждаема стомана с дебело дъно. Ако не, използвайте друго освен алуминий. Масата от морски зърнастец ще придобие тъмен цвят и ще намалее приблизително наполовина по обем..



Пригответе консерви предварително. Малките са най-добри. Изплакнете ги добре, стерилизирайте и подсушете. Разстелете желето от морски зърнастец в горещи буркани, покрийте с чиста кърпа и оставете да изстине напълно. Ако веднага затворите сладкото с капаци, върху тях ще се образува конденз, който впоследствие ще доведе до мухъл..



Съхранявайте морски зърнастец желе на хладно и сухо място в продължение на една година. Охлаждането не е необходимо, ако бурканите и капаците са добре стерилизирани и вода не попадне върху сладкото. Важно е също така да няма гнили плодове, които предизвикват ферментация.
Между другото, вижте и други начини за съхранение на морски зърнастец у дома.