Уха на щука на огъня. Бързо и вкусно. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ако вие или вашите близки сте любители на рибата, тогава ще трябва да готвите рибена чорба. Най-добре е да го готвите на огън в казан. Можете да го приготвите у дома според тази рецепта.. Ухо на щука и не само, може би от всяка прясна риба, в момента, когато хванахме щука. Дори и да нямате рибари, на пазара можете да намерите и прясна, висококачествена риба. Не забравяйте да почистите щуката и да изрежете хрилете. Трябва да имате готови дърва за огрев в големи количества, така че ухото да се приготви бързо.

За да приготвим рибена супа от щука на огън, ни трябват - 45 минути, добивът на продукта - 7 порции.

Съставки:

• Прясна щука - 1 брой
• Лък - 2 глави
• Картофи - 7 броя
• Моркови - 100 грама
• Водка - 50 милилитра
• Лавр - 2 листа
• Алиас - 5 граха
• Рибен микс от подправки - на вкус
• Пресен копър и магданоз - букет
• Каменна сол - 2 супени лъжици
• вода.

Уха на щука на огъня. Стъпки за готвене:

За да приготвим рибена чорба, имаме нужда от най-простите зеленчуци, основните съставки са прясна щука. Обелете и измийте лука и картофите. Можете да направите същото с морковите, но аз го замразявам, вече изтъркан.

Измийте прясна щука, обелете, изрежете вътрешностите на хрилете. В никакъв случай не хвърляйте главата си, тя дава много мазнини на ухото.

Запалваме огън, слагаме на него казан с вода, около два литра, а самият казан е 5 литра. Нарежете лука на малки кубчета, големите картофи, морковите също могат да бъдат нарязани на кубчета или настъргани. Изсипете зеленчуците във водата.

Когато всичко заври в казан, хвърлете в главата на щуката, опашката, сол, лавр, подправка и добавете сол. Нарежете останалата риба на големи парчета.

Пет минути кипнем ухото си. Нарежете ситно магданоза с копър и налейте 50 грама водка. Ако имате корен от магданоз или целина, можете да добавите и тях, те придават на първите курсове незабравим вкус..

След известно време хвърляме останалата риба в ухото, изсипваме водка и готвим още 10 минути.

След това изсипете всички зеленина и изчакайте още три минути. Ухото винаги трябва да ври малко, затова внимавайте за дърва и огън. Ако не, хвърлете малко дърва за огрев Опитайте ухото си, за да сте сигурни, че имате достатъчно сол. Ако желаете, можете да добавите лют или смлян черен пипер.

Покриваме ухото с капак, оставяме го настрана от огъня към дъската, така че да вари малко.

Буквално след десет минути го изсипваме в купички, така че всяка да има парче прясна щука.

Прясно ухо на щука на открито е чудесен първи курс. Тя е здравословна, вкусна и готвена с любов..