Маринована щука - стъпка по стъпка снимка рецепта за незабавно готвене с лук и оцет у дома

описание

Маринована щука - лесно за приготвяне и невероятно вкусно ястие, което няма да остави никого безразличен, докато ще бъде абсолютно подходящо на трапезата както в делничен ден, така и на празник. Рецептата за готвене у дома е много проста: просто трябва да я поставите в рибата в буркан и да я овкусите с оцет и растително масло. Абсолютно всяка домакиня, дори и най-неопитната в кулинарните умения, ще се справи с този въпрос.. Ястието ще се хареса на всички дегустатори и ще се окаже много нежно и ароматно..

Маринованата незабавна щука (ежедневно) в оцет и лук ще бъде подходяща протеинова добавка за картофи или зеленчуци, придавайки им аромат и събуждане на апетита. Щука, маринована в майонеза, има същите свойства, само че сега е по-питателна и неподходяща на масата за хора, които постият или водят здравословен начин на живот и не приемат нездравословни храни.. Калоричното съдържание на продукта е доста ниско и е само 82 килокалории на 100 грама от продукта..

Рецептата за домашна маринована щука, приготвена точно в буркан, определено ще се хареса на всички. Това ястие лесно ще бъде включено в секцията с любими в личната готварска книга на домакинята, означена с "Лижете пръстите си!".

От месото на назъбен хищник, изпечен във фурната и приготвен от щука, маринована по тази рецепта, ви съветваме да готвите невероятно вкусно ястие, а преди това с увереност казваме, че не сте вкусили нищо по-вкусно. Ако сте получили рибата с хайвер, след като изрежете трупа и се придържате към технологията за готвене, описана в тази рецепта, лесно можете да приготвите невероятно вкусен маринован хайвер от щука.

Ръчно маринована бързосолена щука, приготвена в съответствие с препоръките на тази стъпка по стъпка рецепта със снимки, е чудесна за направата на щука „Той“ или, както обикновено казваме, „на корейски“.

Съставки

• Щука 1 кг
• Лук 2 бр.
• Растително масло 5 супени лъжици. л.
• Оцет 6%, 2 с.л. л.
• Трапезна сол 1 супена лъжица л.
• Гранулирана захар 2 щипки

стъпки

1. Ще започнем процеса на приготвяне на невероятно вкусна маринована щука с оцет и лук, като приготвим рибата. Не използвайте замразена риба, защото колкото и да се стараете, месото ще бъде воднисто. Прясната риба трябва да се измие в течаща вода и след това да се почисти от малки люспи с помощта на специален стъргалка. Използвайте остър нож, за да отворите корема и внимателно отстранете всички вътрешности, като внимавате да не ги повредите. Ако рибата съдържа хайвер, оставете го в отделна чиния. Нарежете трупа по гръбначния стълб и внимателно отстранете костите. След това изплакнете полученото филе и подсушете добре с хартиени кърпи. Резултатът ще бъде същият красив труп, както на снимката..

   

2. 
   
   
   

   Поставете щуката върху дъска за рязане и използвайте остър нож, за да разделите трупа на две, като направите рязане на билото. Нарежете получените части на еднакви ленти с ширина един и половина до два сантиметра.

   

3. Сега трябва да обелите лука и след това да го поставите в купа със студена вода за няколко минути.. Това ще премахне излишната горчивина и ще отмие естерите, които карат хората да плачат, когато го смилате.. След като извадите лука от водата, го потупете с хартиени кърпи от външната страна и започнете да го нарежете наполовина напречно. Нарежете половинките на красиви полукръгове, както е на снимката.

   

4. 
   
   
   

   Комбинирайте захарта и солта в отделна чиния, след което ги изсипете в купа с нарязана щука. Използвайте нежни движения на пръста, разтрийте ги на парчета.

   

5. Солта и захарта ще се разтворят, ще се окаже, както е показано на снимката. Ще поставим осолените парчета риба в чист буркан. Отделете време за изплакване на съда в топла вода с добавяне на сода за хляб, изплакнете добре в течаща вода и задръжте над пара (или го загрейте, като напълните трета с вряла вода в микровълновата с пълна мощност) за пет минути.

   

6. За да може рибата да се окаже вкусна и нежна, не забравяйте да я покриете с половин пръстени лук. Финалът трябва да бъде лък. Не си струва риболовът да се набива силно, просто трябва внимателно да положите парчетата.

   

7. В резултат на положените усилия ще получите същия красив буркан с риба, както на снимката.. Последният щрих при приготвянето на деликатес от щука е да излеете положената риба със смес от 6% оцет и дезодорирано растително масло.. Те трябва да бъдат доведени до състояние на емулсия. Това е много лесно да направите това: разклатете добре съставките няколко пъти в отделен плътно усукващ буркан или разбийте с потапящ блендер до гладкост.

   

8. Затворете бурканчето с риба плътно, разклатете го добре и поставете в хладилник за два дни. Но, ако желаете, можете лесно да държите това празно в хладилника през цялата зима. За целта поставете рибите в стерилни буркани и ги навийте на сухо и чисти. (предварително сварено за две минути) капаци. Винаги ще имате вкусна закуска на склад, а останалото е само да приготвите варени картофи и красива чиния за риба, върху която ще трябва да сложите рибата заедно с лука. Ценителите на вкуса на леко осолената риба ще могат да опитат вкусната маринована щука с лук още на следващата сутрин, а всички останали дегустатори ще могат да се насладят на закуската след 24 часа.

   

   Приятен апетит!