Как правилно и безопасно да замразите прясна щука

Ако съпругът донесе голям улов на щука от риболов или в магазина е намерена прясна и много добра риба, можете да я закупите и да я запазите за бъдеща употреба чрез замразяване. Ако всичко е направено правилно и навреме, тогава рибата ще остане свежа дълго време.

Съставки: щука
Време за отметка: лято, Падането

Замразяване на щука на части

Ако домакинята планира да готви пълнена риба, тогава е необходимо да премахнете кожата от нея, така нареченият "чорап". За да направите това, не бързайте и нарязвайте щуката по корема до червата, можете да отрежете перките, да направите разреза около главата и внимателно да премахнете кожата. Преди това просто трябва много внимателно да почистите везните, за да не повредите нежната кожа. Когато „чорапът“ се отдели, внимателно извадете вътрешностите от щуката, отстранете костите и смилайте месото в месомелачка. След това, чорапът трябва да бъде сгънат спретнато, а каймата трябва да се опакова на порции в торби или пластмасови купи.

Замразяване на цяла щука

Можете да приготвите цяла печена щука много вкусно. Замразяването на риба за такова ястие е може би най-лесният начин. На първо място, почистваме трупа от люспи, отрязваме перките, червата, изплакваме добре, поставяме ги в торбичка и във фризера. По-добре е да не отрежете главата, в тази форма изпечената щука изглежда много по-ефектна.

Замразяваща щука под формата на пържоли

Можете много внимателно и красиво да приготвите щуката за пържене или печене под формата на пържоли. Почистваме и изкормваме рибата, както в предишния случай, само отрязваме главата. След това нарязваме трупа на щука на порционирани парчета с желаната дебелина, внимателно я поставяме в удобен контейнер или торбичка и я изпращаме за съхранение във фризера. Не е нужно да хвърляте главата си, можете също да я замразите и по-късно да приготвите страхотна рибена чорба или аспик.

Как правилно да замразите щука за зимата можете да видите във видеото