Mangold в пикантна сладка марината: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Подготвям сирене в пикантна сладка марината, в пълно съответствие с тази рецепта, трябва предварително да закупите специален тайландски сос, който се нарича "Shriracha", или го пригответе сами.

Стъпка по стъпка приготвяне на сирене в пикантна сладка марината със снимка

Съставки:

• Стръкове от чард - 1 китка-

• Захар - 400 g-

• Sauce "Shriracha" - 3 супени лъжици. л.-

• Плодов оцет - 240 g-

• Семена от кориандър - 1/2 ч.л..-

• Лук - 1/2 бр.

Стъпка по стъпка готвене

Етап 1:

Пригответе всички необходими продукти за мариновани стъбла на магданоз - голям куп червено манго (листно цвекло), захар, лук, асортиран плодов оцет, кориандър (или целина), тайландски лют сос "Shriracha".

Стъпка 2:

Измийте и подсушете листа от сирене. Отрежете им дръжка.

Стъпка # 3:

Нарежете стеблата на сиренето на равни парчета (приблизително 3-4 см).

Стъпка # 4:

Отмерете необходимото количество сирене на базата на пропорцията: 1,5 чаши зеленчуци на 700 мл марината.

Стъпка # 5:

Изсипете измерените парчета сирене в сух стерилен съд (1,5-2 литра). Направете марината. За да приготвите маринатата, трябва да разтворите захарта в натурален плодов оцет.

Стъпка # 6:

Добавете сос към оцетния сироп "Shriracha", които ще осигурят на марината необходимата острота и соленост, ще я направят пикантна.

Стъпка # 7: 

Смачкайте семената от кориандър в керамичен разтвор (или семена от целина, ако искате различен аромат в оригиналната марината).

Стъпка # 8:

Добавете натрошените семена от кориандър към маринатата на сладък сладък сирене.

Стъпка номер 9:

Нарежете на ситно обелената половина от малък лук (или един цял шалот).

Стъпка # 10:

Добавете ситно нарязан лук към подготвената марината. Това е последната съставка за него.

Стъпка # 11:

Изсипете върху сочни, твърди парчета от алени стръкове чакъл с приготвена сладка пикантна марината. Затворете капака и разклатете добре буркана.

Стъпка 12:

Прехвърлете получения продукт в по-малък стерилен буркан. Поставете го в хладилника.

Стъпка 13:

След три дни сиренето в пикантна сладка марината е готово. Съхранявайте в хладилника и гарнирайте с ориз, месо, зеленчуци, колкото е необходимо. Насладете се на гастрономическото си изживяване!