Прибиране на реколтата за зимата от домат "оближете пръстите си": стъпка по стъпка рецепта със снимка

Затова искате лятото да трае вечно, но, уви, в нашата лента това не е възможно. За да спася поне по някакъв начин парче от лятото, се занимавам с опазване на подаръци от градината. Една от любимите ми рецепти подготовка за зимата от домат "Истинско сладко", плюсът на това ястие е, че можете да използвате домати от всякакъв размер. И разбира се, доматената салата се оказва необичайно вкусна..

Съставки за 2 литрови кутии:

1. Домати - 1 кг-

2. Лук лук - 2 броя-

3. Люта чушка - 0,5 шушулки-

4. Растително масло - 2 супени лъжици.-

5. Копър или магданоз-

6. Дафинов лист - 4 броя-

7. Алисови подправки - 0,5 ч.л..-

8. Черни пиперки - 0,5 ч.л..

9. За марината (1 литър):

10. Захар - 1 супена лъжица.-

11. 
    
    
    

    Сол - 3 супени лъжици-

12. Оцет 9% - 50 мл.

Прибиране на домати за зимата "Истинско сладко": стъпка по стъпка рецепта

Преди да започнете подготовката на детайла, трябва да измиете консервите в соден разтвор и да стерилизирате на пара за 15 минути. Обелете лука и нарежете на пръстени или полукръгове с дебелина 1-2 мм.

Измийте доматите и нарежете на четвъртинки.

Нарежете лютите чушки на филийки.

Изсипете растително масло на дъното на буркана (1 супена лъжица за един литров буркан), сложете подправка, черен пипер, предварително обелен чесън (можете да го поставите цял или нарязан на парчета), дафинов лист.

След това добавете люти чушки, нарязани билки (копър или магданоз).

Следва слоят домат.

След това наредете пръстените лук.

Отсечена зеленина отново.

И накрая ред домати.

По този начин направете необходимия брой консерви (обърнете внимание, че количеството съставки, посочени в рецептата, се изчислява за двулитрови кутии). Сега нека започнем да приготвяме маринатата. Изсипете вода в тенджера, сложете захар и сол, доведете до кипене, кипете 2-3 минути. Свалете от котлона, залейте с оцет. Изсипете готовата марината в буркани.

Покрийте с капаци и поставете в тенджера с топла вода, доведете до кипене и стерилизирайте за 15 минути.

Внимателно извадете бурканите, навийте капаците, обърнете, покрийте с топло одеяло или одеяло, оставете да изстине напълно. Да се ​​съхранява на тъмно и хладно място.

Дама 139