Български лечо за зимата

Lecho е универсална гравировка за всички поводи. Тя може да бъде българска, руска, украинска, унгарска и т.н. Всеки народ има своите особености в готвенето на привидно международно ястие. Така, Български лечо за зимата се различава от руския в някои нюанси. Оказва се, че е по-гъста и ароматна, въпреки че "Патладжан Лечо. Рецепта със снимка" също се оказва "истинско сладко".

Списък на продуктите:

 
• Домати - 3 кг-
• Български пипер - 3кг-
• Каменна сол (не йодирана по никакъв начин) - 4 с.л..-
• Гранулирана захар - 1,5 чаши-
• Ябълков оцет - 60-80 мл.-
• Дафинов лист - 2-3 броя.-
• Черни пиперки - 6-8 бр. (може да бъде наполовина с ароматно)-
• Растително масло - 200 мл.

Метод на готвене:

1. Измийте зърнената чушка, отстранете семената и стеблата, нарязани на малки лодки;

2. Направете плодова напитка: усучете доматите в месомелачка, заври, оставете да къкри на слаб огън за 15 минути;

3. Добавете нарязан пипер, сол, гранулирана захар, растително масло към плодовата напитка и гответе още 20 минути;

4. Пет минути преди края на готвенето сложете черен пипер, дафинови листа, оцет;

5. Стерилизиране на буркани и капаци;

6. Сложете в стерилизирани буркани черен пипер за зимния лечо;

7. Увийте готовите консерви в одеяло, докато изстинат напълно, след което ги поставете на хладно място.

Към тази рецепта можете да добавите и ситно нарязан чесън, 3-5 средно големи скилидки ще са достатъчни. За по-добро сравнение и намиране на разликата между руската и българската храна, можете да приготвите и лечо според рецептата “Лечо рецепта за зимата със стъпка по стъпка снимки".

Български лечо за зимата готов!

Приятен апетит!