Мариновани краставици с домати. `Assorted`. Рецепта със снимка

В старите времена целта на мариноването на зеленчуци е била запазването и предпазването им от щети. Днес използваме рецептите, които дойдоха при нас "от древността" за да се насладите на хрупкави краставици през зимата. Освен това различни кисели краставички са много полезни. Те активират метаболитните процеси в организма, насърчават храносмилането. Известно е, че подправките предлагат "соленост" специален, уникален вкус. И така, най-популярните от тях са: копър, хрян и чесън..
1. Подготвителен етап.
Измийте добре буркана (1 литър). След това го стерилизираме на водна баня или във фурна (5 минути на 180 градуса).
За да приготвим тази рецепта са ни необходими: чери домати, малки краставици, люти чушки, хрян, моркови, чесън, копър и листа от касис. Всички изброени съставки трябва да бъдат измити.
2. Сортиране на зеленчуци.
Поставяме съставките стриктно в определената последователност.
1) листа от копър и касис трябва да се поставят на дъното на буркана;

2) няколко филийки моркови;

3) хрян и скилидка чесън (може да бъде нарязан)-
4) половин пипер чили-
5) краставици;

6) домати.
3. осоляване
1) Изсипете вряща вода в буркан, приготвен за осоляване, 5 минути по-късно изцедете тази вода, използвайки специален капак, в тенджера.
2) Добавете 2 чаени лъжици сол, 4 чаени лъжици захар в съд с вода.
Доведете състава до кипене.

3) Сварете капака.
4) Добавете 1,5 чаени лъжици оцет в буркана, след което налейте варен разтвор.

5) Навийте буркана и поставете (в легнало положение) под одеялото.
В мразовитата зима, моля, семейството си с домашно приготвени препарати.

Приятен апетит!

Рецепта любезност на Малвинаг